远在万里的你，还剩下多少家乡的回忆？【有一物004】

红糖和我

这里，有家乡的味道

由湖南往广西 有溪流蜿蜒

绕山岨流 向南汇入大河

平乐 赣南桂北的边城之地

在蕉风椰雨洗礼下 触目间青山绿水

从海洋上吹来的亚热带季风 是天赐之礼

日升时分 沉沉摇橹声响 对岸收蔗的父亲

约莫正午 节节劈好地蔗枝碰撞声 满载归来

总在屋檐下 花色方巾缠头的母亲

天光风日里长养着 面色黝黑

身旁整齐摞着编好的竹篓

父亲和邻居二叔把蔗枝搬运 拣选

切碎碾压成汁

一字排开的铁锅中 去掉浮沫 小心翼翼

留下的金色糖浆 让一切辛劳都变得值得起来

冷凝 切块 最终饱满褐红的红糖砖

粗粝的糖块 却有细密扎实的层次

有一种难以言说的质地

与红枣、银耳文火熬煮

汤色浓郁

饮下、暖流注入五脏六腑，更熨帖肠胃。

红糖

在年幼的我看来

是人与物相遇

产生的最奇妙的化学反应

度过在家乡一个又一个漫长的阴雨季。

每年8月初9 全村开始祭祖仪式

祭祀 伴随一场流水盛宴

菌菇 云耳 一一采摘 猪肉 土鸡 一一宰割

上千斤食材 小半月准备

清洗 切配 依赖全族女人的协作

村口大榕树下 邻里宗族的欢聚

叉烧 黄笋炒肉 蒸猪肺 泡椒鳝片

却总难忘 红糖米糕

糯米外皮 红糖入芯

软糯香甜 是平衡在浓油赤酱间的

绝妙风味

我终将长大

暂离边城的绿水青山 人情世故

上海，十里洋场，光怪陆离的城市

对边城来的我，是倾天覆地的变化

橘色跑车急促按下两声喇叭，轰鸣而过

带出湿热盛夏一天里的第一阵风

对面人行道上牵手的男孩女孩

男孩衬衫仔裤 简单干净 小心翼翼

女孩连衣裙 花色鲜艳 娇嗔婉言

包上，隐隐一排小字，DELVAUX。

不息的车流与不灭的霓虹。

漕宝路高家浜，昏暗窄巷，是光鲜之外的破败

成了这个繁华都会里的一道伤疤

邻街人的不怀好意下，窄巷被称为“弃巷”

好像这里的破败打了他们的脸

但这几分残却破每每让我安适自在。

每月，我用微薄的生活费租房子

邻街卖场尚未闭门，还好还好

成捆蔬菜 几只苹果

还有余钱汇给家乡的母亲。

月末，我从超市拎起袋装红糖

糖粒精细，大小均等，一如这座城市的质地

是被机械设定好的方程式。

此时此刻 有情绪在心里 渐渐泛酸

叫做怅然若失

曾经家乡的味道

远在万里

直到遇到小碗红糖

粗粝的糖块

焦糖的味道

熟悉的记忆 扑面而来

在这样自豪于繁华与效率的都市里

古法制作是不是更加珍贵隽永？

巧家小碗红糖 66年手工制作

一起回忆 家乡之味

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（作者：jd_710c36e5d9432）