给宝宝解馋的茄汁鸡翅

文、图/爸爸厨房

鸡翅一直是小孩子最爱的食物，如果平时有空的话，可以做这道茄汁鸡翅哦。其实这鸡翅最大的功效是给宝宝解馋。再有就是让宝宝远离麦当劳、肯德基，为了宝宝的美好未来，辣爸辣妈们赶紧都做起来吧。（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）

步骤：

【1】 划鸡翅

将准备好的鸡翅用刀划两道口子。

PS：鸡翅上划刀口方便腌制入味。

【2】 腌制

在划口的鸡翅中放入姜片、盐、料酒、蚝油，稍微揉捏。然后腌制三十分钟。

【3】 煎鸡翅

先把火调到最大，加入橄榄油，然后放入鸡翅，将正反面煎成金黄色。

【4】 装盘

把煎好的鸡翅放入盘中备用。

【5】 倒酱

将锅中倒入番茄酱。

PS：番茄酱可以多放一些，根据喜好添加。

【6】 放调料

在番茄酱中放入糖和盐，稍加翻炒。

【7】 倒鸡翅

倒入之前煎好的鸡翅。

【8】 倒水

再倒入适量的清水。

【9】 开燉

用中小火燉五分钟左右。

PS：上色的时候注意看着火候，火候不到颜色不好看，火候过了容易出现焦色。

【10】 装盘

把燉好的鸡翅放入盘中。

【11】 完工

最后可以放上香菜叶做装饰哦~

营养成分便利贴：

鸡肉：营养丰富，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸脯肉做成的沙拉菜，不会使动物性脂肪摄取过量，也可减少调味酱的使用，而降低胆固醇，发挥植物油的优点。

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