樱桃中的“蛋白”

对于网上流传的“樱桃中爬出蛆”这件事，很多人都将信将疑，可能是因为大家觉得樱桃实在太好吃的缘故。我个人对樱桃也是十分钟爱，自从樱桃上市以来，几乎每天必吃。但是，几天前的一次亲身经历让我不得不承认这个事实：樱桃里真的可能会爬出虫虫！

上面的这一场景，差点惊瞎我的双眼，也多少有些令人倒胃。但即便如此，和我一样嘴馋的朋友可能还是会不死心的问：什么样的樱桃中藏着虫虫？如果不幸“中奖”该如何去除这些虫虫？万一不留神吃下这些虫虫是否对人体有害？

针对这几个问题，笔者怀着好奇的心理查阅了一些资料，并结合自己的实际发现，用负责任的态度整理如下。

如何辨别有虫虫的樱桃

如果发现樱桃的表面有明显的斑痕或是虫孔，即便是再便宜也不要买了。不过，表面光滑的樱桃也很难确保里面绝对“纯洁”，只不过藏有虫虫的可能性相对较小。

目前市面上常见的樱桃有两类，一是个头大且呈暗红色，二是个头小且呈鲜红色。经过本人多次对比发现，前者比后者有虫的可能性要大一些。所以，在挑选第一种樱桃时要格外留神。

如何去除樱桃中的虫虫

有人说用水洗，有人说用盐水洗，其实这两种方法并不能够完全将樱桃中的虫虫逼出来。笔者亲自试过，即便是用清水（或盐水）浸泡一晚，第二天还是会在一些樱桃中发现藏有虫虫。目前没有哪种被验证过的方法能够确保完全将樱桃中的虫虫去除。

这些虫虫究竟为何物

有专家表示，樱桃中的这些虫虫是果蝇的幼虫，即便不慎被食入，也会在胃中迅速被胃酸杀死，所以不会对人体带来危害。上海交通大学农业与生物学院教授王世平也表示这些藏虫对身体无害。与此同时，我们会迅速联想到“高蛋白”，关于“高蛋白蝇蛆”的相关介绍，请大家自行搜罗。

关于樱桃的更多选购知识，请大家参考《樱桃选购锦囊》

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