春天到了，又到了XX的季节

X视赵老师曾经说过：

春天到了，又到了...生病的季节。

这几天雾霾散去，迎来了久违的蓝天白云，办公室以外的世界早已春色满园，不少人也管不住自己的春心，飞到了室外去了吧。

然而，虽然雾霾散去，路上还是有不少人戴着口罩。仔细一问，原来是万恶的流感。春季干燥，且冬春交替之际，上火感冒频发。那饮食上来说，应该怎么吃呢？

大厨张朝辉说：

生机勃勃的春日是人体新陈代谢最活跃的时期。然而乍暖还寒，身体也会产生诸多问题。此时宜多吃梨。吃梨可以促进津液生发，从而加快新陈代谢，避免疾病的发生。

【红酒炖雪梨】

梨子在红酒的浸泡炖煮后被染上深红的颜色，似乎也是醉了，咬一口尽是红酒的味道，肉桂的浓重香气也融入到梨子肉里面，炖煮一番后梨子也不失脆爽的口感，反而平添了风味，好棒。

【烹饪方法】

将白梨去皮、去核；柠檬洗净切片。

将红酒、砂糖、桂皮还有柠檬片同白梨一直大火煮沸后关至小火，至白梨煮熟煮软即可装盘。

【白酒炖梨，双色奶油】

看似清爽的白梨，入口却是浓郁香醇的白葡萄酒滋味，口感脆爽，吃过充满饱满水分子的果实后，搭配软绵绵口味各异的双色奶油，体验真正的“入口即化”，不时食一片嫩绿薄荷叶，口感再次回归清爽。

【烹饪方法】

锅中放入糖、切好的柠檬片、白葡萄酒、玉桂条，

去皮的整只梨用大火煮沸，转小火，煮15分钟后捞出切成角。

将奶油用机器打发后，分成两份。

巧克力放在碗中，隔热水将其融化。

将融化的巧克力酱放入其中一份奶油中搅拌均匀。

将一部分梨铺在碗底，然后放入白色奶油，再淋上巧克力色奶油稍微搅拌一下显出双色奶油的层次，随后撒上几块梨，点缀几片薄荷叶装饰。

据说看完的都去吃梨了呢~