宝宝吃零食这些事，蠢死也要知道！

2月24日，京东宝宝第十期微信公开课邀请了我们美食达人彬彬麻麻与大家分享了“吃对零食，宝宝更健康”的主题课，错过的亲们不用担心啦，宝宝特意编辑整理了公开课的内容，下面就来看看吧！

【你想知道的宝宝吃零食问题】：

宝宝能吃零食吗？吃什么零食好呢？吃了零食不好好吃饭怎么办？应该给孩子吃怎样的零食才健康？什么样的零食对宝宝是不健康的？相信很多新手爸妈都有这方面的疑惑，我个人的见解是，现在生活条件好啦，随着孩子的成长，家人的溺爱，哪个孩子的零食不是左一堆右一堆的，孩子不吃零食是不可能的。所以需要父母有效地控制引导，精心的选择，这样既能让宝宝吃到零食，又能保证宝宝的健康。

【Q1：该如何为宝宝挑选健康零食？】

美国嘉宝GERBER 星星泡芙水蜜桃口味宝宝零食 42g 8个月以上

目前市面上售卖的宝宝零食品牌没有一千也有八百，别说没有经验的新手爸妈了，就算是“过来人”选起来也会很头疼。并不是所有的零食都对宝宝的生长发育有益处，因此妈妈们在给宝宝吃零食前，必需要精心挑选才行。那么，该如何为宝宝挑选零食呢？一看零食营养素含量：健康的零食可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A 等人体必需的营养素。 二看零食添加剂：选择含有或添加低油、低盐、低糖的食品。有很多零食在加工制作过程中，使用了大量食用油、盐、糖、酱油、味精等调味料，常吃这样的零食会致超重与肥胖，增加高血压及其他慢性病的风险。

【Q2：哪些零食不能吃？】

零食可分为健康零食和口味零食两大类，给宝宝吃一些有益于健康的零食，这样既能为他们身体发育提供一定的能量和营养素，还能让他们从零食中得到一定的享受。但是，如果给宝宝吃一些非健康类的零食，就适得其反了。而且如果孩子长期食用非健康类食品零食，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。下面这几类零食，爸爸妈妈们一定要注意少给孩子吃最好是不要吃：

【1】不宜过多吃反式脂肪食品：

反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油”氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。目前，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。宝宝吃了这类零食吸收了人造反式脂肪酸，从而影响他们的生长发育，还会造成幼儿大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。所以对以下食物家长们要特别注意：首先是人造油脂，如人造黄油（植物奶油）；其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，如方便汤、快餐、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇和面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。

【2】不宜过多吃膨化食品

近年来，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受儿童们的喜爱。不过，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。 膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，家长不应常让孩子吃这些食品。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂（如明矾和碳酸氢钠）就含有较多的铅或铝等重金属；二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的。 铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。

【3】不宜过多含人工色素的食品

在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等；某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。

【4】不宜过多食用高糖食品

所谓高糖食品不仅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干、面包，因此这类食物要少吃。现在市场上的无糖食品渐渐多了起来，但它并不是没有甜味，而是用一种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味，父母可给孩子选择这类食品，既安全也能满足宝贝的口感。

【5】不宜喝过多饮料

目前市场上销售的饮料绝大多数含糖均较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料还包含可能会对儿童生长发育造成不良影响的色素、香精和防腐剂。有些儿童饭量不大，但体重却严重超标，究其原因，原来他们每天喝三四瓶饮料，使糖摄入量太多，导致肥胖。有些体弱儿童大量喝饮料影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重的增长，并可能出现多动、脾气暴躁及贫血等症状，国外称之为“果汁饮料综合征”，在我国也相当常见。因此我们主张孩子们以喝白开水为主，可以辅助喝一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶搅在一起)，既营养丰富，又清洁卫生。

【6】不宜以洋快餐充当零食

麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡(缺乏蔬菜、水果)，长期吃对儿童正常生长发育不利，有些儿童常吃这些食品从而造成肥胖。因此给孩子规定一星期或一个月去一次即可，不可天天吃。

【7】不宜过多食用冷饮

天热炎热时，身热如焚，吃些冷饮使人暑热顿消、心爽气舒，有助于体热消散，对防暑降温大有裨益。但是，当前许多儿童却吃冷饮成癖，冰棍、冰淇淋可以一连吃几支，每天喝几瓶冰冻饮料也屡见不鲜。 大量食用冷饮，会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可以诱发经常性的轻微腹痛。冷饮虽然也含有一些营养物质，但并不全面，不符合平衡膳食要求，长期嗜食冷饮必然影响正常营养的摄入，从而影响生长发育和身体健康。

【Q3：如何科学把控？】

该不该给宝宝吃零食呢？答案是肯定的，健康的零食不仅能给宝宝带来味觉上的快乐，刺激宝宝味觉发育，而且研究表明，孩子恰当吃一些零食会营养更平衡，是摄取多种营养的一条重要途径。而且婴幼儿时期，特别是宝宝会走的时候，整天手脚不停的活动着，这样就很容易消耗大量的能量。小孩子正在长身体，需要补充的能量多，所以每天在正餐之外恰当补充一些零食，能更好地满足新陈代谢的需求。那么，该如何正确的给宝宝吃零食呢？

首先，吃零食时间要恰当。我一般安排在在两餐之间，但是不要到快要吃下一餐了才给宝宝吃，那样下一餐往往是吃不下的。彬彬小朋友的零食时间都在早餐后或午睡后，这样就不会影响他吃正餐的食欲。宝宝也可以很好的平衡零食和正餐，就不会养成只吃零食不吃正餐的坏习惯。还有需要特别提醒的是：不要在晚餐之后，给宝宝吃过量零食，尤其是晚睡前，孩子没有什么体力活动，晚间又不利于消化。长此以往，容易导致体重超标。

其次，吃健康零食。爸爸妈妈们一定要学会区分健康零食和非健康零食，给宝宝吃的零食肯定要适合宝宝的，易消化还要讲究营养，如水果、饼干或者牛奶等。当宝宝长牙了可以给宝宝一些相对比较硬的食物，可以挺高宝宝的咀嚼能力，而且有助于固齿，还可以活动面部肌肉。

此外，零食的选择一定要考虑到安全性。如花生果仁等零食，虽然也健康有营养，但对于还没有安全意识的小宝宝而言非常危险，很容易滑入食道导致宝宝窒息，这些非安全类的零食也要杜绝。

最后，给宝宝吃零食一定要控制量。在生活中，我们也经常听到很多父母抱怨，孩子不好好吃饭，光想着吃零食。这些孩子大部分都是零食不离口，玩时吃、走路时吃，看电视时吃、聊天时还吃。我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。这样在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，形成恶性循环，形成了吃零食的坏习惯。