端午粽动员，美味不停享

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口口馅料湖州粽

湖州粽作为江南粽的代表之一，其优雅修长的枕头形状包裹住了一层又一层的美味，今天我们就以湖州粽子作为参考的代表，借它的独特魅力与严苛的工艺来探究如何包好一只粽子。

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湖州粽因其形如枕头，还有另一个别名为枕头粽，它修长纤细的外形宛若江南水乡的大家闺秀，可内涵却丰富的让人惊艳。每一口都是十足的馅料与香甜的糯米完美融合，香甜软糯让人吃了就根本停不下来。

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精挑细选为好料

阿乐为了让湖州粽被世人所知晓，特地与褚老大一同创办了这款粽子。每一样食材都是阿乐亲自下功夫，精心挑选最优质，口味最合适的原料。这样在根本上就能保证每一只粽子的品质。

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阿乐是《舌尖上的中国》里的湖州名厨，他在带火了湖州笋宴和蟹宴后，把目标又放在了自己心心念念的湖州粽上。他在尝遍了各式各样的糯米后，选用了优质五常圆糯米，颗颗饱满是粽子好吃的最大成因。

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自然绿色好粽叶

一只粽子的好坏首先看粽叶的品质，因为它是用来包裹馅料的容器，不仅要选择安全健康的高山箬叶，还要注意选取味道清新自然，香气扑鼻的粽叶，这样就可以使粽子更加鲜绿漂亮。

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这款粽叶源自越南深山，每一片都叶宽而大，色泽翠绿，叶子香味则带有一种浓郁的自然清香。因为完全是纯天然采摘，经过严格挑选后才打包封袋，所以品质绝对有保证，让您吃的健康吃的放心。

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颗颗饱满圆糯米

作为粽子的主要原料，我们在挑选的时候一定要买颗粒饱满，自带清香的糯米。仔细淘洗确保没有杂质以后，散放在竹筐里晾干40分钟到1个小时，直到盈盈一握米粒不至于彼此粘连。

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糯米作为粽子的主要原料在挑选时应该购买东北圆糯米，这样口感更加软糯甜腻，适合做各类粽子、汤圆、黏米饭等，而南方的长糯米虽然米味浓香黏性也强，但是在制作过程中容易回生使品质降低。

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咸香冒油鸭蛋黄

蛋黄粽的精华就是那一口起沙的咸蛋黄混着软糯的黏米，所以在挑选蛋黄的时候，要选择定制高邮蛋黄。但是要注意制作的时候要先把蛋清滤掉再腌制，这样我们就能得到更加纯粹咸香的蛋黄了。

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拥有百年老字号腌制的高邮鸭蛋在过去都是古代的朝廷贡品，为了提升蛋黄的口感特别选用中国三大名鸭中的高邮麻鸭，放养于生态优良的高邮湖区。传统配方与现代工艺紧密结合，为我们带来味蕾上的盛宴。

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腊肠入粽最香甜

腊肉可以算得上棕子里画龙点睛的一笔，当绵软粘腻的米香包裹着一口口微甜的腊肉，二者的完美融合在舌尖绽放不一样的精彩。如果你实在不知道怎么买，那么不妨考虑下边这款广式腊肉。

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皇上皇腊肠精选优质新鲜食材，秉承精良的制作工艺。为了保留鲜肉的红润色泽特别使用了先进的太阳能烘干技术。成品腊肠长短均匀统一、肉质紧实、肥瘦分明，咬上一口软硬适中，干爽且富有弹性。