节气美食，舌尖3的养生之道

— ❶ —  

春耕， 温润升阳

春季万物苏醒，很多美食都讲究滋补阳气并祛湿。像南方薄薄的春饼皮内一旦包裹住酥香软嫩的鸡蛋、青葱、春笋和细肉，经油锅里翻滚成金黄，一口咬下去满嘴便溢满春天的醇香和清脆。如今有了春饼机，在家即时可做。

吃了口春饼，一转眼又到了吃清明粿子的节气。经过各种模具的印刻，柔韧性极好的面团会蜕变成各种生机盎然的玲珑模样，翡翠般清透的绿意在划痕里迸发着醉人的清香，看起来更是精巧可人，美若艺术。

家用春卷烙饼锅

烘焙绿豆糕点

— ❷ —

夏耘 ，除暑降噪

到了夏季，人们虚火很旺。许多美食便侧向降噪这一功效。像是景颇山寨里著名的绿叶宴就干脆用一张巨大的芭蕉叶来承载丰盛的各种糯米饭和肉食，大片的绿为底，不仅让肉类看起来更加鲜美，还能扫去炎热的浮躁。

不过，对于贵州人来说，酸汤鱼也是夏日不可缺少的美食。在稻田里活蹦乱跳的稻花鱼肉质紧实细腻，浇灌上经过发酵调制的鲜汤，再撒上几把辣角，半酸半辣的口感教人在劲爽和酥麻的两极里来回颠转，欲罢不能。

老爷岭东北糯米

酸汤鱼量大底料

— ❸ —

秋收，润肺濡心

而在秋收时节，就成了柿子的饮食主秀场。大片金黄如灯笼的柿子被聪慧的民间美食人摘下，去除内陷后与面粉混合在一起，再往油里一炸，软柿子成了脆柿子。经典的柿子糊塌在嘴里嘎嘣清甜的滋味是闲暇里最好的消遣。

五彩饭也不示弱。自古就盛传利于健康的五谷杂粮经过了蒸汽的洗礼，颜色会变得更加鲜艳饱满，当绿。紫、黄、白等色混合在一起，宛如被打碎的彩虹被盛放在了质朴的碗里，在菜肴的“色”这一栏，无物能比。

普兰德优选圆柿饼

梁家河五谷杂粮组

— ❹ —

冬藏，温卓丹田

冬天是个腌制的好时节。天然无添加的民间腌制品会形成很多氨基酸结晶，养生成效充足。譬如火腿腌制成后，肉质看着唇红齿白，清晰的纹理看起来像抽象的艺术，嚼起来很有劲道。不管是直接吃还是炒菜都特鲜。

但对于山东的朋友们来说，海鲜饺子也是冬日里的温暖。薄薄的皮里暗藏着来自海河深处的，鲜爽却不腥的鱼肉，色泽清新的外皮撕开后，浓郁的汁水一不小心就会喷射在嘴上。夹杂进各种时蔬后，吃起来会更滑嫩。

精元正宗金华火腿

海鲜鱼水饺礼盒

除了重视饮食对养生的帮助，大家也要注意适当运动才能更健康哦。