今晚吃鸡，这些特色风味尝过吗

俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的。鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%，是老百姓喜爱的高蛋白、低脂肪食物。然而，由于各地方的饮食文化的不同，除了常见的热炒、炖汤等家庭做法外，又延伸出N多种烹调特色，那么以下这些特色美味你都尝过吗？

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叫化鸡

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把经过蚝油、姜和茴香等调料腌制好的鸡，用泥土和荷叶包裹起，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其成品色泽枣红明亮，芳香扑鼻，入口酥烂肥嫩，风味独特。

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口水鸡

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有着良好口碑四川风味小吃品牌。精选生鲜原材料，采用多达十几种中草香料，配以独特配方卤制所得，卤汁浓郁而口味麻辣鲜香，肉质嫩滑爽口，太解馋了！

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辣子鸡

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以本地新鲜鸡切成块，经香料腌制后放进冒烟的滚油锅里，炒至鸡肉金黄，再加水炖煮，最后把辣椒往里一放，烹饪出的辣子鸡看上去油色通红，瞬间香味四溢。

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盐焗鸡

百事盛农牧致嫩盐焗鸡900g 方便速食 麻黄鸡

取供港品质麻黄鸡，加入沙姜和其它香辛配料，再以粗盐慢焗而成。整个过程无人工香精、防腐剂之类的，把鸡体内的鲜香都释放出来了，肉质鲜嫩紧实，一点都不油腻。

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熏鸡

沟帮子熏鸡 品牌直发 传统沟帮子特产熏鸡非烧鸡烤700g/只

选用一年的公鸡宰杀整形后，置于加好调料的煮鸡原汤中浸泡，至烂而连丝时出锅，随后刷上一层香油趁热熏烤而成。成品色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，食者赞不绝口。

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咸草鸡

【天猫超市】南希熟食 上海咸草鸡340g/袋盐焗鸡盐水鸡真空卤味

选用优质散养活草鸡，遵循古法八道工序手工制作而成，本色还鲜。吃起来嫩而不散，表皮很酥脆，不会太干，属于越嚼越香的类型，当下酒菜也是不错的。

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扒鸡

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选用山东德州高蛋白、低脂肪的农家鸡，经开水翻煮以去除血腥味，再挂上酱色入油锅中烹炸，最后以经年循环老汤配以砂仁、肉桂等香辛料文火焖煮而成，其肉烂脱骨，色鲜而不腻。