足不出户吃遍福建闽式美味

衣食住行，是我们生活的基本需求。随着经济水平的日益提升，人们更加注重生活质量，对饮食的要求也大大提升。从原始的刀耕火种到如今的精致美食，中国美食愈加精益求精、充满特色。中国八大菜系，每种菜系都饱含地方特色与文化，而在中华美食画幅上有浓墨重彩的一笔的闽菜又有怎样的特别之处呢？福建又有哪些好吃的地方特产呢？

福建地理位置靠南，依山傍水，省内气候温暖，雨量丰富。优越的地理环境造就了福建高品质的农作物以及丰富的水产品。福建人将大自然的馈赠与智慧相结合，创造出了一系列名扬天下的特色美食。

福建的特产数不胜数，如果你眼花缭乱了，就让小编来带你看看这些优质的福建特产吧！

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莆田特产桂圆干

桂圆干是一款老少咸宜的食品，将新鲜的龙眼脱水制成，不仅保留了龙眼中的营养元素，而且口感变得韧而有嚼劲，清甜可口，不论是空口吃还是做成各种养生茶都可口又营养。而龙眼产地又当属福建莆田为佳，雨热充足、昼夜温差大的气候条件以及多年的种植经验使得莆田的龙眼有着“甲天下”的赞誉。

莆田6A大桂圆干

来自“桂圆之乡”莆田的桂圆干，精选大颗饱满的新鲜优质龙眼，精度烘干，皮薄核小、肉质厚实，吃下去有大大的满足感。莆田气候湿润、雨热充足，有非常好的自然生长环境，果肉糖分高。肉质则是成自然的桂肉干红，晶莹剔透、肉质偏湿，吃起来甜而不腻。用来做桂圆茶或者养生甜粥也是不错的选择哦~

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闽南风味甜粿

甜粿是福建闽南地区传统的小吃，以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料，纯手工打制而成，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口，和江浙地区的年糕不同的是，甜粿在冷的时候也很软，蒸熟或者油炸都很有闽南风味。

闽南风味特产原味麻薯

精选优质饱满的糯米为原料，浸水泡开后以手工捶打，制成的甜粿非常柔软香糯，米香扑鼻，而且不沾手不沾牙，嚼在嘴巴里满满的都是糯米的清香和白糖的清甜，小朋友和老人吃也没压力。闽南人在麻薯的手工制作上别有讲究，他们会在麻薯表皮抹薄油隔离空气，防止水分流失，使麻薯长时间保持粘糯口感，放置一两天也好吃哦。

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闽北风味肉光饼

肉光饼是福建的四大光饼之一，是三明市尤溪县梅仙镇的传统风味小吃，具有非常悠久的历史。手工的劲道面皮包裹着瘦多肥少的肉馅，高温烘烤后新鲜出炉的肉光饼，散发着超级浓郁的肉香与面香，滚烫鲜香，面皮酥脆而又嚼劲，肉馅香而不腻，百吃不厌。

福建特产美食肉光饼

感恩现代物流让吃货们也能尝到即食的美味，精选优质面粉，经验丰富的制饼师傅手工揉成薄而韧的饼皮，包裹上特调肉馅中放入特制瓮中烘得酥脆金黄，肉香扑鼻，当天制作新鲜发货，收到后微波炉加热一下就能吃到原汁原味的三明尤溪肉光饼，外壳酥脆油亮，咬一口，浓郁的肉香裹着面香直袭你的味蕾。

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闽味红糖年糕

南方地区的人爱吃年糕，和宁波地区的年糕不同的是，福建有一种红色的年糕，是用糯米粉为原料，加入了红糖水以及馅料制成的，年糕成品颜色红亮，柔软香糯，而且带有浓郁的红糖香甜味，喜欢吃甜食的小伙伴应该会很喜欢，不管是蒸或者炸都很好吃，柔软有嚼劲，不粘牙不沾手。

福建红年糕

这款纯手工制作的红糖年糕，将糯米和粳米拌和后在冷水中浸泡2-3天，细细地磨成米浆，再加入甜甜的红糖水和花生碎一起在蒸笼中蒸熟而成。手工年糕特有的韧劲在第一口就能吃出来，虽然软糯但是一点都不沾牙，红糖风味很特别，花生碎更是大大地提升了口感，和普通年糕比起来真的很特别。

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闽式手工绿豆饼

闽式的手工绿豆饼，特点是皮薄馅厚。薄而有嚼劲的外皮，包裹着柔软的粉状绿豆馅，一口咬下就掉渣，香糯的绿豆馅入口即化。和别的地区的绿豆糕不同的是，福建地区的特产绿豆饼，分量满满，而且带有一股奶香。

福建手工绿豆饼

吃过许多绿豆饼，还是忘不了童年的那一口美味。精选饱满圆润的小绿豆，浸泡后熬煮成绿豆沙，和奶粉一起炒成软绵起沙的内馅，包裹进薄薄的面皮中，再以小火慢慢烘烤熟。外皮柔软、内馅奶香浓郁，而且绿豆富含营养，去燥下火，很适合干燥的秋冬季。

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经典手打鱼丸

福建靠海，海鲜自然吃得多，关于海鲜的吃法也是多多，手打鱼丸就是福建地区非常有名的海鲜产品。和潮汕牛肉丸相似，福建的鱼丸也是纯手工制成，以新鲜鱼肉捶打鱼肉糜，再捏成丸状，虽然形状并不是浑圆规则，但是更多了一份手工制作的温度。

黄岐手工大鱼丸

此款鱼丸精选福建本地的鳗鱼，肉厚刺少，经验丰富的师傅将鱼肉经过千百次捶打，制成紧实弹牙、富有嚼劲的丸子，并且这款鱼丸里面还暗藏了“玄机”，咬开白白的鱼丸，就能吃到喷香的瘦猪肉馅，汤汁浓郁且不油腻，即使只是用清水煮汤也是鲜美无比，涮火锅不仅提鲜，鲜美的味道更是火锅桌上的精品。

不去福建就能吃的到福建特产是不是很不错呢？如果你对福建充满好奇，对福建味道充满回忆，对福建充满情怀，就不要错过啦~#吃货高能来袭#