旧世界葡萄酒,4剑客哪家强
- 优办生活
- 2020-09-12 07:02
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法国
法国葡萄酒生产的历史悠久,关键的因素是产地,就像国内喝茶,产区山头极为重要。即使在知名的产区如波尔多,高低端的葡萄酒仍然繁杂,反倒是较小的优质产区,如勃艮第、卢瓦河谷等选择难度还小些。
最好结合产区、酒庄知名度和等级因素一起来判断,法国葡萄酒的分级从高到低依次为:AOC或AOP、VDQS、VDP或IGP、VDT或VDF,单纯的AOC标注,并不能代表高端,结合酒庄等判断才好,其中以烈级酒庄为最高。
法国骑士干红葡萄酒
— ❷ —
意大利
意大利葡萄酒在中国消费市场的名头似乎比法国弱,但实际上要论葡萄酒产量,很多年份,意大利是超过法国的。意大利葡萄酒产区很多,最是讲究酒庄的名气,其知名庄酒的葡萄酒价格昂贵,完全不输于法国高端酒。
大部分意大利葡萄酒含较强的果酸,比较有劲儿,新酒一般保留原有特色,不做太多口感的调制平衡,陈年的会则细致些,意大利红酒等级从高到低依次为:DOCG、DOC、IGT、VDT,而目前进入中国的高端酒较少。
上帝之手葡萄酒
蒲公英干红葡萄酒
— ❸ —
西班牙
西班牙整个国家只分三个产区,主要的产区是里奥哈,产量占全国一半以上。西班牙葡萄酒的酿造工艺继承传统,虽然市场影响力略低,但性价比高,知名的酒庄分别是维加西西里亚、百思佳乐、拉美达、彭高斯。
西班牙葡萄酒的分级从高到低依次为:DOC、DO、VdIT、VdM,西班牙葡萄酒尤其重视陈年指标,时间从长到短的标注顺序为:Gran Reserva 、Reserva、Crianza,选择参照的意义非常重要。特别要说,西班牙起泡酒世界闻名。
甜桃红起泡酒
菲斯奈特甜酒
— ❹ —
葡萄牙
葡萄牙国名被翻译成中文的时候,不知道是不是巧合,其国土面积的9%都种植葡萄,有很多独特的葡萄品种,而其葡萄酒的特点之一就和此相关,再加上气候差异,葡萄牙葡萄酒的口味自成一派。
葡萄牙出产的加烈葡萄酒享誉世界,而其分级制度甚至比法国还早,排名等级包括DOC、IPR、VR、VM,各等级还含有较多细分的名称体系,较为复杂,对绝大多数不熟悉的朋友而言,亲口体验才是第一步。
波特半甜葡萄酒
加强型甜红葡萄酒