有一种美食叫辣椒里找肉！

如果你是一个北方人可能不太懂“辣椒里找肉”这个梗，也许你的心里在想这不傻么！如果你是一个南方人听到这个说法，肯定会会心一笑！然后反射性的咽一下口水。

作为一枚土生土长的南方人，深刻体会辣椒对于饮食的意义，尤其是转战北方之后，才知道没有辣椒的日子是多么难熬，而在辣椒里找肉，不仅是享受美食的过程，更是不可多得的乐趣。

在辣椒里找肉的美食都有一个共同点，那就是肉少配料多，越吃越辣，越辣越想吃，吃完所有的肉还要在辣椒里找小肉丁，就差辣椒就米饭了！下面我们就来看看这些让人欲罢不能的麻辣美食！

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麻辣掌中宝

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西南一带的人，喜食“杂件”，鸡身上有一处软骨只有玻璃珠大小的一粒，人们称之为掌中宝，有明珠之意。经过秘制后的掌中宝与辣椒爆炒三分钟，粒粒裹足滋味，人入口滑脆，风味十足。

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冷吃牛肉

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冷吃牛肉是很有名的自贡小吃，牛肉选取黄牛的臀肉和牛霖肉，这两个部位的肉质紧实鲜嫩，手工切成细条，经过二十多种香辛料进行腌制，三种辣椒调配融合，由此而来让人垂涎欲滴的麻辣鲜香之味。

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冷吃兔

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有人要说了，肿么可以吃兔兔，事实上一开始我也是拒绝的，但是吃过一次才知道原来兔肉这么好吃！冷吃兔是一道典型的“热做冷吃”菜，精心炒制过的兔肉色泽红亮，肉质酥脆爽口麻辣回甘，吃起来相当过瘾！

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麻辣鸡脚筋

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一只鸡的身上有很多鸡肉但是只有两只鸡脚，而鸡脚上的筋肉更是稀少，选取鸡脚上的大块筋肉，十多种香辛料慢卤入味，连皮带筋皮韧筋脆，鲜香麻辣滋味无穷！几天不吃甚是想念。#辣味零食让你吃过瘾#

如果你还没吃过这些麻辣小吃，不妨试一试，也许你也会爱上辣椒里找肉的乐趣哦！