壶中有乾坤，小阁烹香茗

我国是茶的故乡也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用在中国已有四五千年历史且长盛不衰传遍全球。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。按照制茶工艺的不同，茶可分六品：绿茶、白茶、黄茶、清茶、黑茶、红茶。

— ❶ —

碧螺春

碧螺春属于绿茶，绿茶一般是在谷雨或是清明前后采摘的，绿茶都是采用嫩叶制作，其冲泡法有别于其他绿茶，而碧螺春采用上投法。所谓泡茶上投法，就是先冲水至七分再投茶叶，随后即可欣赏到茶叶慢慢从上飘下、茶叶逐渐舒展的景观，这就是“茶舞”。

高山云雾明前碧螺春

为了欣赏这“茶舞”，当配一透明性极佳的玻璃茶壶。

日式玻璃茶壶

— ❷ —

白茶

相传福鼎竹栏头村有一孝子名陈焕，因地瘠，终年操劳，也难求得双亲温饱，深感愧对父母。某年节后，陈焕遂持斋三日，携干粮上太姥山祈求太姥娘娘“托梦”，指点度日之计。陈焕焚香礼拜毕，合眼睡去，朦胧之中，只见“太姥娘娘”手指一树曰：“此山中佳木，系老妪亲手所植，群可分而植之，当能富有。”次日，陈焕走遍山山岭岭，直至太阳落到西山头，果然在鸿雪洞中觅到一丛茶树。陈焕大喜，当即用随身带来的锄头，分出一株携回家中精心培植。百日后，果然生机盎然，其茶异于常种，它就是今天的“福鼎大白茶”。

安吉雨前一级珍稀白茶

白茶最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

不同白茶有不同的泡法讲究，白茶的泡法分为四种不同的形式，可分杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法四种。

1、 杯泡法

用透明性极好的玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。可以欣赏到白茶的金黄色茶汤。

耐高温无铅玻璃杯子

2、 盖碗法

取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

景德镇手绘青竹盖碗

3、 壶泡法

用大肚紫砂壶茶具最佳或用大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，这种泡法具有毫香醇厚的特点。

宜兴紫砂泡茶壶

4、 大壶法

取10-15g白茶投入陶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

陶瓷茶壶套装

— ❸ —

黄茶

黄茶具有细嫩，新鲜，匀齐，纯净等特点，黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小，可以分为黄芽茶，黄小茶，还有黄大茶三种。

黄茶是一种具有很高的品茶价值的茶种，如果因为冲泡方法不对而糟蹋了那么有价值的茶叶真是一种可惜。冲泡黄茶当以白瓷茶具为佳，可以欣赏到黄色鲜亮茶汤。

德化白瓷功夫茶具

黄茶队脾胃是有很大的好处的，对于食欲不振，懒动减肥，都有很好的效果，黄茶能够穿入人体脂肪细胞，使脂肪恢复代谢功能从而排出体外。所以常喝黄茶对身体大有益处哦！

— ❹ —

清茶

青茶是属于半发酵茶，青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道它属于"性和不寒"的茶叶。

安溪铁观音茶叶

乌龙茶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。乌龙茶与铁观音的泡制均特别讲究其茶具， 品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”。

茶房四宝之潮汕炉---广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉 。

手工白泥煮茶炉

茶房四宝之玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升。

宜兴原矿紫砂泡茶壶

茶房四宝之孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升。

宜兴紫砂壶

茶房四宝之若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。

景德镇脂白影青陶瓷茶杯

— ❺ —

黑茶

黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同的一种茶品，久而久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。

湖南安化黑茶

黑茶的饮用以传统煮饮为佳， 其方法是取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，即可饮之。

黑茶全自动煮茶器

— ❻ —

红茶

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，闻名天下的当属祁门红茶。

150g罐装祁门红茶

红茶是具有养胃，调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。尤其是适合上了年纪的人们，能很好的帮助他们养胃护胃，不过茶虽好，冲泡方法一定要对，一套好茶具

大理石纹日式茶具

喝茶，能够提神醒气，提高工作效率，能够美容养颜，焕发年轻色彩;能够修身塑形，保持苗条身材;能够防癌抗癌，让身体更加健康，能够凝神定气，去除烦躁不安......喝茶的好处不胜枚举。但是，不正确的饮茶还是会带给我们一定的伤害，所有，喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。另外，在夏季温度较高时，茶水不宜超过12小时。