口水都止不住啦！笋菇兔肉做法

鲜兔肉500克；水发笋150克；茶树菇70克；细青椒2个；红小米辣3个；大蒜2粒；大葱2段；姜少许；冬菜50克；

酱油1汤匙；草菇老抽1茶匙；五香粉1茶匙；盐适量；花椒1汤匙；菜油1斤；鸡精1茶匙；干淀粉1汤匙；

兔肉蛋白质含量很高，胆固醇和脂肪含量比较低，所以也适合高血压人群

笋菇兔肉做法和步骤1.将笋洗净切丁，茶树菇切丁；生姜大蒜剁碎，青红辣椒切成小段。兔肉洗干净后去除骨头，取肉切成丁，放入五香粉、老抽、适量盐搅拌均匀腌10分钟。

2.干淀粉加一些水，成稍浓的芡汁倒入兔丁中，搅拌均匀。锅内烧菜油，中火让油烧掉泡沫后，加入兔丁炸至金黄色捞出把油排干净。再将笋丁和茶树菇丁炸去大部分水分，然后捞出即可

3.另起锅，放入一点油，放入花椒炒香后加葱姜蒜爆香。放入笋丁和茶树菇丁，放半勺酱油后，放些许盐炒均匀。放入冬菜炒匀。放入兔丁和辣椒再放入鸡精翻炒均匀出锅即可

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