想要吃“草”有效，选对沙拉酱很重要！

有健身习惯或正在减肥瘦身的宝宝们都知道，吃“草”，也就是沙拉，是一种非常常见的饮食选择。

沙拉的搭配纷繁多样，常见肉类有培根、火腿、鸡胸、鸭胸、牛肉、金枪鱼等；蔬菜可选择罗马生菜、奶油生菜、菊苣、芝麻菜、番茄、彩椒、黄瓜、洋葱等；水果更是符合只要你喜欢、基本都能搭的原则。

就连沙拉酱，都有几十种！蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱、牧场酱、蜂蜜芥末酱、焙煎芝麻酱、油醋汁……

沙拉酱 Mayonnaise

主要由油、醋、蛋黄组成，起源于地中海深处的一个小岛，米诺卡岛。岛上有个小镇叫Mahon镇，它便是传说中沙拉的发源地。

据说在18世纪中，被一位法军总司令利须留公爵品尝后，将这种酱料的配方和制作方法带回了巴黎，取名“MAHON酱”，并在王公贵族的聚会上用来招待宾客和朋友。“MAHON酱”在巴黎大受欢迎，逐渐流入寻常百姓家，成为了如今沙拉酱的前身。

而现代人更喜欢将沙拉酱形象的成为“salad dressing”，沙拉酱就像沙拉的服饰一般，为其点缀，增添美味和美感。

不过，沙拉也并非人们所标榜的那么健康，因为不少沙拉酱的热量可是高到让你吓一跳！当然，也不是说沙拉酱就一点都不能吃，沙拉酱界也是有“胖瘦”之分的。

● ○ ● ○ ●  常见的沙拉酱汁  ● ○ ● ○ ●

1. 传统油醋汁

主要成分

橄榄油、意大利黑醋、黑胡椒、盐

热量

167大卡/100毫升

常见沙拉

蔬菜沙拉

健康指数

★★★★★

始祖级沙拉酱汁，属性轻薄、热量低，而且十分百搭，深受瘦身者青睐。

2. 和风油醋汁

主要成分

白米醋、干鲣鱼片、甜米酒、淡酱油

热量

230大卡/100毫升

常见沙拉

和风沙拉

健康指数

★★★★☆

口味柔和鲜甜，而且热量非常低，几乎不用担心长胖！

西方沙拉传入日本后，为之改良后的清淡型拉沙汁代表。

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3. 凯撒酱

主要成分

蛋黄酱、帕马森芝士、柠檬汁、芥末、大蒜、黑胡椒

热量

369大卡/100毫升

常见沙拉

凯撒沙拉

健康指数

★★★☆☆ 

蛋黄酱的变种，由于柠檬汁的加入口感会清淡些，但热量毕竟不低，因此减肥者不宜多吃。

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4. 千岛酱

主要成分

蛋黄酱、大蒜、洋葱、青红椒、酸黄瓜、橄榄、柠檬汁、番茄汁、芥末酱、黑胡椒

热量

475大卡/100毫升

常见沙拉

考伯沙拉；海鲜沙拉

健康指数

★★☆☆☆

美乃滋与番茄酱的混合，葱蒜味明显，口感偏酸，但千万别以为酸酸的，我就不知道你是高脂肪、高热量的酱料！

冠利进口千岛酱凯撒沙拉酱蔬菜水果沙律色拉酱披萨三明治汉堡酱

5. 蛋黄酱

主要成分

蛋黄、芥末、油、盐、醋

热量

720大卡/100毫升

常见沙拉

土豆沙拉；水果沙拉

健康指数

★☆☆☆☆

终于说到这款家喻户晓的沙拉酱了！

美味却不美好的蛋黄酱，热量超超超极高，减脂时绝对不能碰！

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6. 蜂蜜芥末酱

主要成分

蜂蜜、黄芥末酱、洋葱、酸黄瓜、黑胡椒

热量

162大卡/100毫升

常见沙拉

烟熏风味的肉类沙拉

健康指数

★★★☆☆

最甜蜜的酱料，高碳水化合物，但很低热量，减脂时可适量食用。

韩国进口 清净园蜂蜜芥末酱320g 色拉调味酱寿司酱炸鸡酱沙拉酱

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随着秋天的到来，菇凉们露肉的机会也减少了，但减肥是终生大事，切不可轻敌。沙拉作为减肥圣品，选择沙拉酱这一步至关重要。而沙拉酱的选择多样，不见得一味追求低热量就是最好的。