美味！用面包机做吐司记得多加这一步

社会的进步，烘焙融入到千家万户。很多家庭已经会在家利用面包机、烤箱做一些面包、蛋糕的烘焙。在家做的美食不仅更健康，材料也更合胃口。

有了面包机，做面包变得更简单了，把材料投进去，然后启动面包机，香喷喷的面包就出炉了。但万万没想到，在制作面包的时候，多加这一步骤，比想象的还要好吃！下面为你介绍：

机器：

面包机

Donlim/东菱 BM1352AE-3C 面包机家用全自动多功能静音揉面和面机

1、全新云智能wifi系统，手机操控，老人家也能轻松操作

2、6D热旋风烘烤，面包皮薄，6面黄金色泽

3、黄金转速，25分钟出手套膜，高效和面

4、50DB静音工作，不打扰你的日常生活

5、3大无糖菜单+26个定制菜单+1个diy菜单：无糖面包、一键面包、酸奶、果酱、肉松、年糕、米酒等应有尽有，操作简单

材料：

高粉300克，牛奶150克，盐2克，糖45克，鸡蛋1个（带壳57克），橄榄油10克，耐高糖酵母4克，葡萄干50克

面粉我选择的是这个牌子的，性价比高：

新良原味面包粉2500g 烘焙原料 高筋面粉 面包粉 面包机用专 面粉

酵母要选择耐高糖酵母，不然面包很难发得起来！

安琪酵母粉 金装耐高糖高活性即发干酵母500g 面包发酵粉烘焙原料

蛋黄皮酱：蛋黄两个，糖粉15克，低粉18克

步骤：

1. 用电子秤称好牛奶，在桶的对角分别放糖和盐

2. 放入鸡蛋

3. 加入橄榄油

4. 加入速溶咖啡粉（黑咖味道比较浓郁）

5. 放入面粉

6. 在面粉中间挖个窝放酵母粉

7. 葡萄干泡水10分钟后取出放吸油纸上控干

8. 放果料盒后，要把果料盒卡好

9. 选择甜面包程序，时间是2小时18分钟，启动

10. 在过去24分钟的时候检查面团状态，可以出手膜

11. 在撒完果料后关闭一下果料盒

12. 在过去48分钟后排气结束开始二发

13. 准备蛋黄皮，蛋黄打入碗内，加入糖粉，用手抽打撒

14. 搅打均匀后加入过筛的低粉，用手抽打均匀

15. 装入裱花袋备用

16. 等到还剩40分钟的时候检查发酵程度，面团是否到桶的八分满，如果没有可以按下暂停（每暂停一次是10分钟）

17. 面团发酵到八分满后挤上蛋黄皮酱

18. 烘烤结束后马上取出，放烤架晾晾

完成。

如果觉得，价格偏贵，可以试试下面这款面包机，性价比很高：

Donlim/东菱 DL-TM018面包机家用全自动多功能智能撒果料和面蛋糕

几乎所有人家里都会用过它。6面均色系统让面包每个面都上色均匀，面包皮薄，仿手工古法揉面让面团有韧劲，做出的面包松软面弹，散发浓浓诱人麦香，还有肉松、酸奶、年糕等实用性强的一键操作菜单，让你足不出户也能吃好早餐。