匠心工艺，谱写动人美食传奇

在这个日益浮躁的快节奏年代，由于市场经济利益的驱动，许多产品都是流水线批量生产出来的，千篇一律，缺少质量与特性。

近年来，跟着“工匠精力”的逐步回归，人们从头将眼光转向了那群坚守初心、精雕细琢的工匠们和他们的匠心之作。他们的著作有情怀、有温度，一起也凝聚着冰冷机器替代不了的才智和汗水。若说瑞士名表、德国轿车是它国的匠心代表作，那么如果想在舌尖上的我国寻匠心的话，或许就要从厨房里说起。

所有人都记住了滋味，却忘记了载体。我国历史长河里，那些名垂青史的传奇甘旨背面，往往都离不开一口好的手艺铁锅。

臻三环将这份手艺铁锅的工艺传承了下来，师傅们守住清寂，十年如一日的将汗水注入手中的锤子，每一次挥锤既是锻锅，也是修炼心性。他们手下的每一口锅，都经历过至少三万六千锤，在重复的冷锻过程中，开始的那块粗糙的铁板，变成了光亮如镜的铁锅。

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锻打三万六千锤，勺底铮明色彩白。臻三环传人王玉海师傅亲制，印有“王玉海”符号。锅身有着万次锻打出的龙鳞纹理，肉眼能见，用手却感触不到凸起。上手厚重，锅气十足，铁勺敲击有如钟鸣动听，兼具有用与保藏价值。

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曾供三大传统名店的手艺铁锅，传承了砚池京勺的手艺，通过十二道工序、十一遍火候，铁质更纯更健康。把手与锅一体，不易开裂，锅体密度超市面上的量产锅。无涂层，受热均匀，可做到物理性不粘锅，清水也能炒鸡蛋。

除了铁锅，厨房里还有一个重要角色——刀。吃中餐只用筷子与勺，不用刀，这是由于厨师预先在厨房就替客人把该用刀的活都干完了。

而无论天涯海角哪个菜系，刀功都非常的考究，它会直接影响菜的滋味，一个厨师，光凭刀功就大约能判别出其水准。若是想做出好吃的菜肴，对刀就天然有要求。

用料上乘的复合钢切片刀，交融了近百年的制刀技艺，重心平稳、手感舒适，切片时省力不累手，尖利的刀刃甚至可以悬空切西红柿。匠师口授相传的淬火技艺，使刀具硬度更强更经用，一般家用的话可以30年不换刀。

此刀用于切片，切骨头还请买专门的斩骨刀。

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若是做荤菜，专门的斩骨刀会让你事半功倍。手艺锻打而成的斩骨刀，密度大、展性好，并且通过人工开刃，刀口尖利，削骨如泥。刀柄刀身一体也不用忧虑砍到一半会断柄。

我国古代的皇宫贵族历来都有运用银餐具验毒的规则。尽管现代科学验证银并不能验毒，但银离子的确具有消毒效果，可以杀灭六十余种有害病菌，用银制造的容器盛放食物也不易蜕变，所以用银作碗、筷运用于日常日子中仍是大有裨益的。

除了是我们的健康卫兵，用银制造的餐具华美润泽、图画精巧、富有寓意，在餐桌上盛放美食，也能给人视觉味觉的两层享用。

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选用云南雪花银打造，敲片、拉丝、錾花、打磨、抛光等十余道加工工序繁复异常，斑纹细腻，图画生动，凝聚着师傅们的汗水。

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有着夸姣寓意的满意足银筷子，纯手艺打造，做工详尽，图画细腻，手感厚实，为了保持成双对，特意用银链将两只筷子连接起来。

wuli酱深信，在互联网年代，重提“匠人精力”并不掉队。年代需要这种“匠人精力”，以结壮干事、敬天畏人的态度，来对立日渐炽热的浮躁之风。由于有它，中华文明才走到今日，也由于它，可以让中华文明走得更长远。