老饕开道，先来例牌鸡鸭鹅

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广东 梅州盐焗鸡

说到鸡，怎么能少广东梅州的盐焗鸡，广东是真的吃鸡大省，所谓“无鸡不成宴”真不是说说而已。梅州的盐焗鸡，加热后香气四溢，外皮韧而爽脆，咀嚼时肉汁渗出，香气溢满口腔。

地道的吃法是将鸡皮和鸡肉撕成条状，码上一盘，再调个蘸料，白酱露、酱油、香油等份，蘸一点米醋，美味加倍。

广东梅州香辣盐鸡

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安徽 符离集烧鸡

由南到北，来到安徽，安徽的符离集烧鸡可是国家地理标志保护产品哦！吃烧鸡，记得选当地土麻鸡，比肉鸡小很多，肉质那是一个香啊~

烧鸡经过数小时炖煮，皮香肉嫩，骨头都酥了，冷食也行，也可以加热再吃。想象手里拿着香喷喷的一只烧鸡，右手撕开鸡腿，肉汁流出来~美味得~

安徽符离集烧鸡

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辽宁 沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，做出来的熏鸡好吃得不得了，故被誉为中国“四大名鸡”之首。

经过多年积赞，仅使用的煮鸡原汤汤鲜味美，制作的熏鸡色泽枣红明亮，味道 芳香，肉质细嫩，烂而连丝，食者赞不绝口。

沟帮子古法熏鸡

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黑龙江 秋林里道斯烧鸭

转向东北，秋林里道斯可是中华老字号了，专卖各种肉，红肠最出名，但是走过路过，千万也别错过叉烧鸭！

鸭子个头相对鸡来说要大很多，切块装盘，啃一只鸭子的愉悦程度不亚于啃一桶炸鸡！鸭肉香又甜，肉质吃起来像腊鸭，而外面一层鸭皮油脂丰腴，香！

秋林里道斯叉烧鸭

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四川 乐山甜皮鸭

这可能与你印象中的四川有所差别，但是你没看错，看吃辣的四川有一只好吃的鸭子，吃起来就是甜的！

乐山甜皮鸭是当地有名的小吃，甜皮鸭先卤后炸，肉质紧实入味，最有特色的是鸭皮，刷了糖，色泽光亮，又甜又香，好吃得让你忍不住吃了再吃。

乐山甜皮鸭

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湖南 酱板鸭

说到鸭，怎么能少湖南的酱板鸭呢！酱板鸭肉质相对来说要干硬些，用刀切反而不好切，用手直接撕开，吃起来更带劲。

酱板鸭的鸭肉一般呈深红色，腊肉质感，纤维明显，泛着油光，咬一大块，咸香微辣，超级过瘾的！

舜华临武酱板鸭

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广东 潮州狮头鹅

说起鹅，怎么能少鹅肝呢！这对喜欢吃鹅肝的人来说就是福音了，鹅肝很滑嫩，香气在舌尖上打转，配上白醋中和下，食过翻寻味。

每次吃鹅肝，都会让人忍不住感叹，“世界上最好吃的就是胆固醇啊！”，除了鹅肝，狮头鹅肉也是杠杠的好吃，皮脂香肉质好哦！

潮州卤味卤鹅肝

潮汕狮头鹅卤鹅