高档白酒基本上是勾兑酒？如何标识外包装

对于和白酒，中国人是在熟悉不过了。但是有些人喝了一辈子的酒都还不知道自己喝的是粮食酒还是勾兑酒。不知道何为原浆酒，其实白酒很少有真正的原浆酒。

原浆酒：用粮食酿造的没有经过任何勾兑的粮食酒。

特点：浓香馥郁，口感香醇，刺激性小，醉得快醒得也快。

勾兑酒：用食用酒精，加水和各种香精混合而成的酒。

特点：初闻香细品臭，刺激性大，饮后容易上头，刺激胃，醒酒慢。

那有什么方法可以区别两者呢？

可以在酒里面加水，往酒杯里加1：1的水，纯粮食酒会变成乳白色，酒精勾兑酒不会变色。

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现在市面上基本没有纯粮食酒了，酒厂都不冒烟，所以基本都不会烧酒。都是勾兑，酒也是酒，不过是用快速提取的办法弄酒精。没有粮食的那种香味，所以必须调酒，而且酒精度数太高，一般人也喝不了。不过酒精也是粮食制造的，原浆也是粮食造的，只是两者的发酵方式不一样。

茅台酒厂调酒师参加电视酒类访谈节目也承认勾兑，并且国内只要叫得上牌子的酒都是勾兑酒。

许多顾客在买酒时，都比较关心酒本身的外包装，一个好的外包装不仅能让你感到满意，若是能读懂包装上的产品信息，更能让你避免买到假货，遭受损失。

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下面就带你逐一为你解读包装上的产品信息.....

一、注册商标

注册商标一般标在商品包装的正面，商品的注册商标应该表明自己的商标或委托加工企业授权的商标，同时还得注明“注册商标”或“R”表示。

二、配料清单

配料清单中各种配料应按照生产加工食品时 的加入量的递减顺序进行 标注。

三、QS标志及编号

白酒生产是实施生产许可证管理的食品，必须要进行标注。

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四、质量等级

在我国，清香型、浓香型白酒的国家标准中都有质量等级的规定，在购买时可细心观察。

五、生产日期

生产日期以年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注，生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。当一个包装物内有多个包装、且不是同时生产时，这个包装内的所有日期应按最早生产那个产品的日期进行标注。

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六、看贮存条件

我国的食品安全法规定， GB7718 国家标准把这条也规定成了强制标注内容。虽然白酒的质量与贮存条件的关系不是太大， 而且标准规定洒精度在10 %vol以上的饮料酒可以免除保质期的标注，但还是必须标注条件。

七、看产地

包装上应当标注白酒生产时的真实产地，至少应标注到地市级地域。

八、看生产者名称和地址

国家要求所标注的生产者名称和地址应是依法登记注册、能够承担产品质量责任的名称、地址。所以大家一定要注意看生产厂家和地址。

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九、看联系方式

国家规定包装必须让消费者清楚地知道生产者的具体联系方式，如电话、传真、Email 等至少应标注1 项内容。

十、看商品条码

无论是烟酒店还是商超，一般都用条码结帐，特别是现在的超市，没有标注条码的商品是不允许进入的。国际编码中心分配给我国号码为690、691、692、693、694、695 等。一般由条/ 空和13 位数字组成，前7 位数字叫厂商代码，接下来的5位是产品代码，最后一位是效验码，是根据前12 位数字计算而来的。

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