真正的吃货，需要这些烘焙工具

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必不可少的烤盘

既然要学烘焙，那么烤箱和烤盘则是“逃不掉”的烘焙工具！其中烤盘的选购则是至关重要的，不想让你的饼干黏在上面扣不下来，也不想让你的曲奇烤糊、不想让你的面包烤爆的话，就要慎重选择。

而经典的纯色烤盘，即使天天相见也百看不厌，通过搭配能呈现多种个性风格，是许多设计杂志和欧美美食博主力荐的高颜值餐桌搭配必备品。

经典款搪瓷烤盘

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用于计量的电子秤

学做饭的时候最怕碰到菜谱里”加入少许XX“的字样，谁知道少许是多少。有了厨房秤就不一样了，精确控制食材的用量和比例，再加上烘焙教程里对食材的用量有比较精确的描述，大大增加了成功的概率。

大多数烘焙配方标明的都是黄油多少克、白砂糖多少克，所以没有厨房电子称是完全无法进行烘焙的。选择电子称的时候，注意最小计量单位1g、量程5kg的电子称就能满足我们一般的使用需求了。

可折叠便携电子秤

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面粉解决者

在烘培过程中，面粉，糖霜等等经常会用到面粉筛，用来过滤杂质和大颗粒，减少面粉中结团结块的情况，让面粉更具膨松感，容易混合搅拌。

建议最好选择带长柄的小眼过滤网，方便盛放和收拾。尽量选择和盆尺寸相配，要不就容易造成一边筛一边洒的情况。

手持面粉筛

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搅拌助手打蛋器

打蛋器可以说是烘焙必备的一件装备，分手动和电动两种。手动的虽然累，但是胜在便宜，十块左右，适合入门用。长期使用的话还是推荐买个电动的，已经只有经历了手动打蛋器才会明白其中的痛。

一般的烘焙材料混合用手动的就可以，如果需要打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器了。不管是曲奇还是蛋糕，制作中打发就是电动打蛋器来完成。

家用静音打蛋机

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烘烤模具

烘焙模具是个大坑，专门为它开一篇都不为过，不过刚开始入门，买一些基本的模具就可以了，随着水平的提上，再逐步购入就好。

戚风蛋糕有圆模具，杯子蛋糕有小蛋糕模和纸膜，土司有土司盒，披萨有披萨盘，根据自己想做什么来选购就好了。

西式烘焙餐具套装

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烘焙裱花

烘焙中各种漂亮的造型，全靠裱花袋和裱花嘴来实现。裱花袋的材质一般分为塑料的，纸质的和硅胶的。塑料的一般都是一次性使用的，如果想反复使用的话推荐用硅胶材质的，比较容易清洁。

便携式裱花笔

小喵说：有了这些必备的烘焙工具，你可以开始你的烘焙之旅了。当然，任何工具只是辅助品，在成为一名真正的烘焙达人前，除了借助这些物品，还要保持一颗热爱生活的心，因为食物的味道，可是会赤裸裸地呈现料理师的心情噢。