教你三招简单方法，鸡蛋放再久也不会坏！

鸡蛋是冰箱经常贮存的食品之一，因为鸡蛋好吃又营养，可以被做成各种家常菜端上餐桌。尤其是家里有孩子的家庭，鸡蛋真的一天都不会缺少，各种变着花样做给孩子吃，所以冰箱里面会藏着许多的鸡蛋。但是，鸡蛋太多，长时间放在冰箱里也会坏掉的，那么如何延长鸡蛋的保鲜期呢？学会这三招，轻松解决烦恼，一起看看吧。

鸡蛋的放置有讲究

关于鸡蛋如何摆放的问题，我想大家从来没有注意过。其实，鸡蛋摆放很有讲究，随意乱放的鸡蛋很容易坏掉。由于不注意，所以大家在往冰箱放鸡蛋时，都是一股脑放进去，横的竖的什么样的都有。这就导致鸡蛋中的蛋黄，因为体积小而往上浮，然后直接与蛋壳接触，变成了粘壳蛋，原本的美味和营养都会随之流失。正确的方式是把鸡蛋竖着放，大头在上面，小头在下面，这样鸡蛋就不容易变质了。

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放冰箱前不要洗鸡蛋

买回来的鸡蛋脏兮兮的，赶紧拿去洗一洗？大家千万不要这么做！因为鸡蛋壳看起来很紧密严实的包裹着鸡蛋，其实壳上布满气孔。壳上有一层保护膜，就是我们经常能够看到的那层“白霜”，洗过之后这层保护膜就会被破坏，水分和细菌轻而易举的从气孔进入鸡蛋内部，所以就引起鸡蛋变质的现象出现。

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注意鸡蛋的保鲜期

别以为鸡蛋不是菜蔬，所以想放多久都没有问题，它其实不仅有保质期，而且时间并不长！在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下仅能保存10天。过了期的鸡蛋营养会流失很快，而且不够新鲜美味，所以一次性不要买太多哦。还要经常清理冰箱，保持一个干净整洁的贮藏环境，这样也可以减少细菌的侵入，延长鸡蛋保鲜期。

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