你们吃着月饼，赏着月，我要低头吃螃蟹咯

中秋节要到了，团聚赏月吃月饼咯~然鹅，作为一个单身贵族，对你们这种普通人的行为表示“不屑”，我保证！今年不吃一口月饼，大概...可能...吃几个五仁的，抚慰“受伤”的心。[哈哈]

吃多了月饼的这种甜腻腻，别忘了中秋是吃螃蟹的好时节。“西风响，蟹脚痒”，每到中秋，正是黄满膏肥之时，是时候来上两只，解解馋，“压压惊”。

话不多说，来看看蟹百种吃法。然后...静待中秋到来......

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清蒸大闸蟹

作为江浙儿女，大闸蟹是最常见，尤以阳澄湖大闸蟹有名气。体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛 ，吃着特别够味儿~而且方便，一个人蒸上三四个，搞点酱油醋，开吃~

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清蒸是最常见的吃法，将蟹捆好，加入生姜、蒜，用清水蒸熟，直接红了“脸”。扒开蟹壳，蟹黄蟹膏露出，蘸一下酱油和醋的配对，喜欢香油、蒜泥、姜的，也可配进去。清蒸最大程度保存螃蟹的原始味道，不妨试试~

当然，吃蟹的时候，什么八大件，我们是不用的，一双手，一张嘴，边掰边咬边抠。第一口不蘸蘸料，品一下螃蟹的原汁原味。再来一口蘸上料，更加鲜美哟~尤其是母蟹蟹黄（个人偏爱），质感和口感，绝对满足！

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螃蟹本性属寒，这时候来上一杯黄酒，暖暖胃，去去寒气，两者结合刚刚好。而蟹肉的鲜甜+黄酒的甘醇，美味升级，分外和谐。

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醉蟹

腌制醉蟹，大闸蟹的另外一种吃法，是江南地区的流行美食。不同于清蒸的淡淡口味，醉蟹咸鲜，带着浓郁酒香。用小河蟹来酿也hin美味哟~

当然你可以自己制作醉蟹 。准备好一个小坛，放入姜片、花椒、精盐、一点酱油和白糖。再把洗好的螃蟹对半砍开放入坛中，浇上老酒浸泡。记得密封好之后，要摇一摇，确保每只蟹都入味。一周左右就可以享受了，吃不完，放冰箱继续美味~

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如果嫌制作麻烦的，可以买上现成的尝尝。下酒、配饭，都是不错的搭配，鲜美到无法自拔。当然，你也可以蒸一下，蒸醉蟹也是好好吃哒~我个人是是比较习惯蒸一下。

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蟹炒年糕

蟹炒年糕，这时候，大闸蟹不太适合，梭子蟹才是正选。梭子蟹，是海鲜类，所以沿海地区盛产。江浙一代，到宁波舟山各个岛吃海鲜，简直爽歪歪。

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说回蟹炒年糕，我的最爱之一。当口感软糯的年糕，碰上蟹的海味，回味无穷。尤其是在炒蟹过程中，蟹黄微微漏出，年糕的加入，裹上这一层蟹黄，一切都刚刚好。记得盐不需要太多，海蟹本来带点咸味。

先炒螃蟹，再放入浸泡过得年糕，一起收汁。炒过的蟹膏，浸入汤汁，咬上一口，肉感极佳。还有软糯的年糕，香喷喷无疑，说着就要流口水啦~（注：年糕切成条形更佳）过节了，就要吃好一点！嫌麻烦？那就直接来盘炒年糕~

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当然，作为一个合格的“美食家”，挖掘螃蟹的N种吃法，是最最享受的事情。蟹粥、爆炒、香辣、螃蟹火（香）锅......

趁现在，备起来~一个人过节，也要吃得好！感觉冷清，拎着回家和爸妈共享咯~