忙于工作的你，当然值得更好的下午茶

常会听到有人抱怨说上班的各种压力与烦恼，的确，节奏变得十分的高效快速，所以说为了更好的工作需求，每个上班族都卯足劲去争分夺秒拿下各种订单，久而久之，似乎精致生活离我们越来越远了，取而代之的是憔悴与枯燥，所以接下来带来的精致下午茶，正适合安慰紧张工作中的你。

精致下午茶带来更好的美食体验

你是否因为忙于工作而放弃了对生活品质的追求，没有关系，小编推荐的下午茶让你立刻拥有精致生活体验！

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|||巧克力酥皮泡芙 |||

在压力的情况下吃一点甜甜的美食最有助于缓解疲劳了，甜蜜的口感以及酥脆的外衣，让你立马回神！

配料：冷藏黄油、黄糖、低粉、可可粉（巧克力酥皮）牛奶、黄油、糖、盐、低粉、可可粉、全蛋液（巧克力泡芙体）

做法：

步骤1：糖、面粉、可可粉混合过筛，将黄油放置粉类上面，用刮板切碎至没有大块颗粒

法国法芙娜可可粉

尽量要快，不要让黄油融化影响口感哦！

新西兰进口黄油

步骤2：将面团集中成一个面团之后，擀成2-3mm薄片，放入冰箱冷冻3分钟后取出，用圆形模具按出圈圈，再放入冷藏格备用

步骤3：接下来制作巧克力泡芙体，烤箱预热180度，将牛奶黄油、盐和糖的混合物加入锅中

欧盟原装进口牛奶

小编提醒：最好用不粘锅，以便观察面团的形态

步骤4：鸡蛋打散，在小容器当中隔水保温50度左右，将面粉和可可粉过筛备用

北方中筋麦芯粉

使用中筋粉哦~

步骤5：加热牛奶黄油至沸腾，离火后迅速加入过筛的粉类，混合继续加热，并用刮刀翻拌约40秒，锅底会沾上一点薄膜，这时候离火，迅速把面团移到其他容器中，加入1/5的温蛋液，待完全融合再加三次，等待蛋液至最后1/5时，观察面糊的状态

小编提醒：用刮刀舀起3-5秒面糊落下，并在刮刀上呈现三角状，那就说明面糊完成

步骤6：将面糊放入裱花袋，挤在事先压薄的酥皮上，烤箱180度烤35分钟即可

烤箱门千万不要随便打开，不然泡芙会塌陷，样子就不是那么美观喽！

— ❷ —

|||干果面包棒 |||

配料：法式面包粉、盐、酵母、水、葡萄干、无花果干、开心果碎、核桃、高筋粉

高筋面包粉

做这个采用高筋粉，区别对待哈~

安琪高活性酵母粉

安琪酵母，国产精品

做法：

步骤1：除干果以外的原料揉成一个可以拉出结实薄膜状态的面团

步骤2：将果干用朗姆酒浸泡之后，用厨房用纸吸干全部水分，洒满面团上

百草味-开心果

用酒浸泡之后果干会更加松软，不过对酒精过敏的话就不要尝试了，用水也是可以的

步骤3：借助刮板卷起面团，反复的刮起，再摊开直到果干均匀散开在面团之上，在28度醒发90分钟，直到面团扩大到原来的1.5倍时，按压排气

步骤4：将面团右边1/3折过来，再将左边的1/3折过来，同理上下左右都按照相同方法折，直到面团成为一个圆球，将面团放到盆中，在28度中再醒发一次

步骤5：取出，分成5份，拧成螺旋状，将整形之后的面包放置烤箱下层，在烤盘放纸，在烤箱的上层倒入少量开水进行最后醒发，约50分钟，最后烤箱预热220度，时间为18分钟，一次结束后在面包上用喷雾洒水，再用220度烤制10分钟即可

这么高颜值以及高品质的下午茶点心，日常制作完成之后就算是带到办公室，下午十分品尝一下也是非常好的选择哦，你还在等什么呢？还不赶快犒劳一下自己！