足不出户，吃遍全国！—中华老字号美食

人人心里都有一个旅行梦：踏足每个城市，领略各地风情！然而，或者是时间，或者是金钱，这个梦想总是受到各种外在条件的限制。再说，中华大地广袤无垠，要实现这个梦想，恐怕也是要花些时间的。旅行的梦想暂且先放一放，我们不妨先来尝尝各地的老字号美食吧！

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北京“月盛斋” — 五香酱牛肉 ▼

说到伟大首都，首先比较容易被人想到的，可能是北京烤鸭，但今天要给大家安利的，是中华老字号—月盛斋的五香酱牛肉。

月盛斋开业于清乾隆四十年，也就是1775年，到今天已经有两百多年的的历史，是是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。

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五香酱牛肉是一道古老的名菜，采用中国传统的五香制法。月盛斋讲究药食同源，这款五香酱牛肉在200多年的历史中，融合了清宫御膳房的酱肉技术和民间传统，并引入了阿拉伯香料，既滋补又好吃。

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上海“沈大成”— 咸蛋黄肉松青团 ▼

江浙沪包邮区，比较出名的吃食，各色糕点应该排名靠前的。南方的面点与北方相比，最突出的特点就是外形精巧，一个赛一个的好看，味道也更符合南方人喜甜的生活习惯。

沈大成老字号食品，创建于1875年，至今已有一百余年历史。由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名。寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，口碑甚佳，早在上世纪三十年代就享誉海内外。

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这款苏式咸蛋黄肉松青团，是上海滩的网红美食，福州路上的店里，一般要排队6个小时才能买到！口感香糯不黏牙，味道甜而不腻，无论是当早点还是下午茶都很合适。

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苏州“和合”—桂花云片糕 ▼

尝完了上海的条头糕，再来看看苏州的特色糕点。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，是中国传统糕点主要帮式之一。

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云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，不仅在制作上很为讲究，糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右，制糕师傅的手艺可见一斑。

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厦门“黄则和”— 凤梨酥 ▼

“黄则和”是厦门城市的一张名片，在海内外华侨中享有很高的声誉。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐，1991年获得国内首批“中华老字号”称号。

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这款黄则和出品的凤梨酥，选优质原料，老少皆宜。经拥有数十年资历制饼师傅精心烘焙，精准科学的食材配比、恰到好处的火候，使得凤梨酥外皮酥香、内馅软绵、香气十足、甜而不腻。

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天津“桂发祥十八街”— 大麻花 ▼

天津，除了狗不理包子，在全国最出名的大概就是传说中的天津大麻花啦，而独步津门、蜚声海外的桂发祥十八街麻花是津门三绝食品之首。作为有着悠久历史的百年老店，桂发祥一直秉承传统制作工艺，是天津百姓的最爱的食品之一。

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作为一个南方人，从小到大只在电视里见过传统的天津大麻花，看起来有手臂大小的麻花，每每见到都觉得非常之神奇。桂发祥十八街麻花用料考究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名，入口油而不腻，甜中有香，居家待客、送礼馈赠，都是不错的选择。

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无锡“真正老陆稿荐”— 经典酱排骨 ▼

对于无锡人来说， 酱排骨 是一道带着家乡味道的菜肴。每逢过年或远游的孩子回家，家人都会亲自下厨做一道 酱排骨 。

百年老店“真正老陆稿荐”是块金字招牌，国家认定的第二批“中华老字号”。140多年流传下来的“行善积德”理念，浸润了老字号的精神财富。

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“真正老陆稿荐”的酱肉和酱排骨可谓是远近闻名。骨酥肉烂，入口即化，肥而不腻香气浓郁、稠厚红润，锅锅相传，精心挑选香料，口感丰富，入口鲜甜。这下，不用千里迢迢去无锡，坐在家里也能尝到地道的 酱排骨啦！

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杭州“知味观”— 东坡肉 ▼

说起北宋大诗人、书法家苏东坡，大家一定不陌生，而由他始创的“东坡肉”也是为世人所熟知的。杭州城里，说到东坡肉，最具知名度的老字号品牌当数“知味观”了。“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照。

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东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

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重庆“金角·老四川”— 五香牛肉干 ▼

牛肉干，不同城市不同特色，是一种比较风格多变的食品。这里安利的，是四川的五香牛肉干。金角老四川始创于1930年，以经营牛肉制品，并以其麻辣鲜香为特色，是当地非常出名的老字号品牌。

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“金角·老四川 ” 牛肉干系列产品采用鲜牛肉为主料，配以多种名贵天然香料，以传统工艺和现代技术相结合精制而成。产品肉丝绵实，营养丰富，风味独特，是居家旅行，佐酒助餐，馈赠亲友之上品。