会做蚂蚁上树，还怕老公说你不贤惠？

蚂蚁上树这道菜，很多人都听过，好吃下饭，而且做起来也容易，对于我这个湖南人来说，更喜欢加点点剁椒。

来吧，周末了做起来，食材简单，一看就会。

【1】食材

粉条100克；瘦肉100g;葱1颗；调料酱油；少许料酒；1汤匙淀粉；1汤匙豆瓣酱

【2】做法

1、瘦肉剁成小肉碎，放入碗中，加入葱、料酒、淀粉，腌制十分钟

2、烧一锅开水，放入粉条，煮一分钟之后关火，粉条在开水中继续浸泡

3、捞出泡好的粉条备用

4、火力调节键选择3档，中火炒锅倒油，放入肉碎，翻炒至肉碎出油

5、加一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀

6、放入泡好的粉条，快速翻炒避免粘锅

7、加入一点酱油提色

8、搅拌均匀之后，撒上香葱即可出锅

【3】相关食材

01、粉条

这里的粉条要用细分，更入味，其实用红薯粉也不错。

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02、料酒

做菜不只要用到荤腥的食材，都要放一点点料酒。

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03、酱油

酱油在广东一带是消耗量很大的调料，上色调味兼具。

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04、淀粉

用来勾芡，增加美味的口感的细腻。

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05、豆瓣酱

要想入味，豆瓣酱真的不能少，不然总觉得了点什么。

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