没想到蚝油火腿炒芦笋也可如此美味！

说起来做菜品，许多人都会很头疼每天吃点啥，这都是因为现在的生活条件好了，人们对于吃来说越来越在意，在意的它的口味，在意它的造型，在意它的营养价值。其实有些美食食材天生就是既好吃又有型并营养丰富，比如今天的主角：芦笋。

芦笋以嫩茎供食用，滋味鲜美，有鲜美芳香的风味，在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称，芦笋还含有丰富的膳食纤维，柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬 。

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特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

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蚝油火腿炒芦笋

食材：芦笋500克 纯肉火腿100克 葱蒜各10克 蚝油15克 料酒5克 橄榄油15克 香油适量

做法：

1、备好材料

2、芦笋去皮

3、去皮的芦笋用水煮一分钟

4、放清水中凉一下

5、火腿切小片

6、热锅加橄榄油，放入葱姜片

7、下芦笋，耗油,料酒

8、翻炒均匀加香油出锅

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麻辣牛肉片

食材：瘦牛肉400g 洋葱半个 美人椒3根 小米辣3根 干辣椒5g 姜丝5g 大蒜4瓣 花椒3g 麻椒3g 孜然1g 生抽3g 砂糖2g 盐1g 料酒5g 食用油适量

做法：

1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；

2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎

3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，

4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色

5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒

6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。

7、盛盘就可以吃了。

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香煎培根金针菇卷

食材：培根适量 金针菇适量 牛油适量

做法：

1、准备食材

2、金针菇煎掉根部洗净，培根摊开在中间位置下刀分成二段

3、取适量金针菇用培根卷住，再用牙签固定

4、培根金针菇卷制作完成

5、锅内下少许牛油，慢火烧至牛油融化，放入培根金针菇卷

6、直至培根金针菇卷煎熟

7、完成

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酿香菇

食材：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

做法：

1、香菇洗净，去香菇蒂。

2、红萝卜切丁，葱切末。

3、猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

4、将猪肉馅酿入香菇里。

5、酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

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