四个月怒减40斤！大基数减肥怎么吃？

作为一名资深吃货和资深广告人，吃遍了广东和浙江，试过满嘴烧腊，横扫过小龙虾一条街，口腹之欲满足了，但是体重越来越大，身体也越来越习惯吃大量的东西来补充自己加班消耗的热量。终于我成了一位大体重的胖子，虽说没有到移动困难，但是身边的人看了都觉得担心。俗话说，四月不减肥，五月徒伤悲，所以在今年夏天四月份后终于准备不做胖子了，要做型男。4月10日，开始了自己的减重之旅。

这里记录下数据：体重129.6KG，身高180cm，我就不晒图了，我怕掉粉。

减脂3分靠练，7分靠吃

由于长时间的暴饮暴食，构建了我的大体重和大食量，身体已经适应了每天有大量的食物摄入，所以没有办法一下子停掉食量，只能进行缓慢的适应过程，从每天一顿可以吃两个汉堡的状态慢慢改为一顿只吃一碗饭加一定量的家常菜，每顿只吃7.8分饱，再加入了多做家务，扫地，拖地，洗碗，收拾房间之类的，有活就做。这样差不多20天左右，身体在第一周的时候会觉得很累，也要很控制自己不要想吃的东西，想了就会觉得肚子饿。可惜我是美食买手啊，我也是醉了，晚上我要给你们写评测啊，美食评测啊。心碎，每天晚上饿着睡觉。就这样，20天后，就是五一，我瘦了到了123.4KG。

相信很多人都会说，这个怎么可能，十多斤纯油啊，哪有那么容易。其实是因为很多人管不住嘴，同时谁说家务不是运动了，都一样是能消耗掉大量热量的，传说中有款女士专用记录热量的APP还有个运动选项是打老公的，且消耗还不少。其实这个都是辅助而已，最重要的是吃对的东西。人体所需要的三大营养素无非就那么三种，碳水化合物、蛋白质、脂肪。但是每一种营养素都有着自己的不同。

减脂最重要的就是找到合适的碳水化合物，碳水作为身体最快速的热量来源，极容易吸收又容易囤积，你不吃还容易低血糖。但是我们所经常吃的白米饭和精白面是万万不能作为主要碳水的，所以你要找到能提供热量的碳水，但是又不能太容易吸收。然而最不容易吸收的就是各种膳食纤维。有了这两点，就很容易分辨优质碳水是什么了。

初期我选择的碳水就是最方便也是大家捧得最多的健康食物，全麦面包，我是很喜欢吃这种硬硬的，又有原始的麦香的东西，毕竟城市里没有那么多田野可以给你去幻想感受自然，还不如来个麦香味道更好，不过吃了几次，真的好吃，早餐两片，加一杯脱脂牛奶，中午少量吃白米饭，晚上也是两片全麦面包。结果有一天，瞄了一眼产品包装袋上的热量表，1223kj，心塞，这么高的热量，比米饭还高，果断抛弃，不过这个怎么说呢，初期还是很适合的，毕竟改善饮食需要的是一个渐进的过程，而不是断崖式的处决。

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抛弃了全麦面包后（其实真的挺好吃的，呜呜）我选择了尝试原生态的食物，地瓜，要这种细长条的，问为啥，粉一点，吃起来不会那么甜，心理有点安慰，之后吃的到纤维，就是那一丝丝的筋，别问我对不对，我就是这个鸵鸟心态怎么滴。每次吃两小个，相对来说还可以。不会感觉很饿，自然也不可能有饱过，也很好吃，每天就盼着可以吃饭，有的朋友也可以少食多餐，但是我工作强度大，不方便少食多餐。

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但是人不能只吃地瓜把，又不是灾荒年代，还要找点别的吃，接下来就找到了这个，藜麦，麦子的一种，比什么燕麦片好吃多了，最主要的是可以模拟米饭的感觉，隔水蒸就可以熟，吃起来有点韧，像糙米，但是比糙米味道好。主要的是纤维含量很高，营养成分也属于比较高的。即使到现在我在减脂期的食物就是早上地瓜，中午藜麦，晚上两个选一个。

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接下来就是找到优质的蛋白质了，蛋白质是肌肉的重要组成部分，对人体比较有益的蛋白质一般都来源于动物，你们听懂了么，就是可以吃肉了，可以吃肉了，可以吃肉了。但是这个肉将不含有脂肪，最好就是纯纯的肉，还好我是广东人，吃的清淡，因为最好的就是水煮鸡胸肉，少盐少油噢，一般大体重都有三高，钠的摄入越少越好，所以我选择鸡胸肉水煮，之后加点酱油。嗯，能吃肉就不错了，别挑三拣四。当然也有吃不下去的时候，这时候就煎一下好了。

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另外一个补充蛋白质来源最好的就是牛奶了，重要的事情又要三遍了啊，脱脂的！脱脂的！脱脂的！刚开始喝的时候真的生无可恋，这个感觉像是稀释了兑了糖的奶，不过慢慢的就适应了，好生喜欢，牛奶都是慢慢品的。牛奶是减脂必备噢，减脂期少不了运动，所以钙的补充，特别是大体重，伤膝盖，补点钙，有心理安慰。这里有一个喝牛奶的时间可以和大家说下，做完力量训练后的45分钟是肌肉修复的时间，这时候的蛋白质利用率是最高的。

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好了，第三个营养元素，脂肪，很多人可能会觉得脂肪不是应该杜绝吗？减脂期还加脂肪，首先我要说明白，三大营养素，每个都是身体需要的，缺一不可，任何时候都是。重要的是量和优质，再说了，我是适应期适应期。好的脂肪，指的就是不饱和脂肪酸，这个在橄榄油这种号称液体黄金的脂肪上就有。其实用量真心不能多，一勺油热量也是不少的，但是扛用，这个是最重要的，煎个鸡胸肉四五滴就够了， 普通油就不知道要用多少了。所以橄榄油还是很有用的。

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嗯，其实适应期记录的也不是很全，因为当初完全没有想过自己可以瘦下来。现在回想起来，还是好伟大啊，哈哈，这就是我在适应期对饮食的选择和改变，基本上分量是没有多大改变，慢慢的一点点减少，同时身体也就慢慢的适应了。各位健身大佬别喷我，我只是个吃货记录自己吃的东西而已。