麻花可以这么炸,一分钟制作小麻花!
- 封食榜
- 2017-08-21 23:03
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摘要:麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想
麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。在东北地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。
材料:
— ❶ —
面粉
新良魔堡蛋糕粉2.5kg
— ❷ —
食用油
金龙鱼葵花籽调和油
— ❸ —
白糖
红棉白糖细砂糖食糖
面粉300g、油、盐3g、白糖80g、鸡蛋2个、水60g
制作步骤:
1.面粉中加入鸡蛋,盐,白糖。
2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放一旁静置15-20分钟。
3.将面板上撒上一层面粉,把揉好的面团,擀成长方形的薄片。
4.擀成薄片后,用刀切成5mm的长条
5.将切好的长条分别揉圆
6.然后卷成麻花状
7.左手捏住一端,右手朝一个方向搓劲,对折,提起来,麻花就自己卷好了(麻花卷好后收口处要捏紧,不然炸的时候会散开。)
8.锅中放入花生油,烧制5成热,放入麻花
9.炸至金黄色捞出即可。
10.大功告成
赵老师手工小麻花