蒸米饭时用上这几个小妙招，原来这么香

米饭使我们的主食，吃一辈子都不会腻，但是却会让舌头麻木，前几天整理下一些蒸米饭的小妙招，这些用在蒸米饭的过程中，竟然可以做到这么香甜，当时我老婆吃了都惊呆了，现在也就在这里分享给大家，希望都能吃到可口的米饭哟。

|||— ❶ —|||

||| 小妙招：选大米 |||

首先选米，不同的大米口感不同，好的大米，晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明玉色状，新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。 这里我推荐吃新疆的大米，蒸出来确实香很多！

裕道府东北五常有机大米稻花香大米秋收新米

【方家铺子_有机稻花香】东北五常有机大米

|||— ❷ —|||

||| 小妙招：米水比例 |||

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。大米和水的比例是一个很大的学问，先加入大米，然后在大米里面加水，将手掌平方在大米上方，当水刚刚漫过手掌，这个时候说明水是正好的，这样蒸的大米更加香甜！

友泉瓶装下饭小菜 香辣榨菜豆角 农家酱菜咸菜稀饭配菜

秋梅即食风味干菜农家特色休闲航空小菜下饭菜开胃菜早餐配菜包邮

 |||— ❸ —|||

||| 小妙招：注意事项 |||

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；如果剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭，另外，还可以加一些果脯，这样更香甜

雪海梅乡_话梅575g组合4罐装酸梅子梅肉

北京特产什锦果脯蜜饯500克多种口味混果干零食特产小吃食品

�0