立春后，多给家人做这菜，清淡鲜美解油腻

【黑木耳炒荷兰豆】【材料】：荷兰豆200克，黑木耳1小把，胡萝卜1个，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，荷兰豆200克，黑木耳1小把，胡萝卜1个。

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2、先把荷兰豆去掉两边的豆尖和边筋，黑木耳用温水泡发，胡萝卜去皮后切成薄片。

3、锅中加水煮开，加入少许盐和几滴油，把荷兰豆放入锅中焯下水后捞出过凉水沥干水分。

4、锅中再次加入适量水，煮开后加入少许盐，把泡发好的黑木耳放入锅煮1分钟左右后捞出。

5、锅中倒入适量油，先把胡萝卜片放入锅中，翻炒一下。

6、把沥干水分的黑木耳放入锅中一起翻炒后再把荷兰豆放入。

7、一起翻炒均匀后加入适量盐调味。

8、再沿锅边淋入少许水，翻炒煮开后就可以熄火了。

9、脆嫩爽口，营养丰富，清淡鲜美的黑木耳炒荷兰豆。