念念不忘的味道，长沙臭豆腐宅家享

长沙臭豆腐是举世闻名的小吃之一，几乎每个去过长沙的人都要品尝一份地道的长沙臭豆腐。不过，Bingo我目前还是没有去过长沙的状态，但是宅在家里咱也不能闲着，臭豆腐还是要吃起来滴！今天，Bingo就要给各位评测一款“黑色经典长沙臭豆腐”。

▼黑色经典长沙臭豆腐

黑色经典长沙臭豆腐

【快递包装】

这款臭豆腐生胚是冷链运输的，所以保温箱和冰袋配备的很齐全。虽然是冷链运输，但这款臭豆腐并不是冷冻的状态，而是采用低温冷藏的模式。据说这样是为了让豆腐能鼓起来，方便调料入味。这一盒生胚有22块豆腐和两包调味料，Bingo建议大家在家门外把它打开，因为确实是臭得离谱呢！

【食用方法】

拆完包装，咱们就开始制作吧。首先要把臭豆腐生胚放入清水中浸泡一会，同时另起一个锅，把汤料混入800毫升清水煮开备用。起油锅把豆腐炸至膨胀、酥脆的状态然后捞出，在炸好的臭豆腐中间开一个小孔，然后加一勺辣椒酱、一勺汤料、适量蒜泥、香菜、小米辣，拌匀就能吃啦！

Bingo建议大家在炸豆腐的时候少用一点油，毕竟炸过臭豆腐之后的油就不能用了，所以不要浪费太多哦。

【口味品尝】

臭豆腐大家都懂的，闻着臭吃着香是它的特点，所以Bingo忍着那股子下水道味儿尝了一块，这一吃真是打开了新世界的大门，我的妈呀！也太好吃了吧！油炸之后的豆腐，真的是外脆里嫩的口感，结合自身的臭味和调料的味道，确实是让人越吃越上头呢！

【评测总结】

Bingo请来自湖南的领导尝了一块臭豆腐，领导说跟家乡的味道一模一样，虽然Bingo我本人是没去过长沙，但是领导说好，那这款臭豆腐肯定就是正宗的长沙味儿啦！不过我还是想多说一句，这款臭豆腐生胚真的是太臭了，一次最好把一整包都吃完，不然冰箱真的是不能要了。