入冬了，要多吃的素菜啦

其实每个人对家常小炒都有一份独特的情感，毕竟中餐里家常小炒的变化极为丰富，而且口感也特别优秀。但是真正很棒的家常小炒一定是经久不衰的，无论什么时候来上一盘都能让我们吃得非常愉悦，不管是下酒、下饭，或是仅仅是解馋管饱都是最佳的选择。

入冬了，要多吃的素菜，养胃易消化，多吃也不长胖，做法很简单！今天我就和大家一起来感受一下，这道看似简单，但是口感很独特，而且做好也不是那么容易的特色美食，希望你能喜欢！家常小炒中的经典之作，黑白相间很诱人，口感脆爽特下饭，超好吃！秋冬季节不妨在家里做一做，肯定会让你吃得很开心的。

【素炒山药木耳】

制作配料：山药1根 木耳1小把 芹菜适量 大蒜2个 淀粉水勺半碗 盐半勺 白醋1勺

楼上 黑木耳 樱桃木耳 云耳 木耳 貓耳朵 151克 (直邮)

制作方法：

1、先把木耳放在大碗里，提前用温水浸泡，泡发后洗干净备用；

2、山药去皮后切成薄片，放在水中浸泡，以免氧化变黑；

3、准备适量小芹菜，洗净后切成段，大蒜切成薄片；

4、把山药、木耳、芹菜段放在开水里焯水，煮开即可捞出，不要时间太长了；

5、锅中开入少许植物油，放入蒜片炒出香味；

6、再倒入山药、木耳、芹菜段翻炒；

7、接着加入盐、白醋翻炒均匀；

8、出锅之前加入少半碗水淀粉，收汤汁即可盛出；

9、这样炒的山药木耳真的超级好吃，不需要加过多的调料，脆爽好吃又健康，家人都爱吃！

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