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舌尖上的春天,咬一口玫瑰饼心都酥了!

  • 遇见吃货大咖
  • 2020-01-08 22:32
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摘要:“皮酥馅软,口味香甜,玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间”。鲜花饼已经成为云南最经典的点心。除了作为特色伴手礼之外,当成日常零食小点心也是不错的选择。都说时光留不住,但春

都说时光留不住,但春天独有的鲜香,却被心灵手巧的云南人,留在了美味的鲜花饼里。去岁春季从云南回来,感受了一把丽江古城的繁花似锦,并从此爱上了云南的玫瑰鲜花饼。

鲜花饼听名字便知是云南特产。都说“靠山吃山,靠海吃海”,大概只有生活在四季如春、遍地鲜花的云南人才能想到,用玫瑰花入馅制饼吧。

近来春日将近,身在远方却无比想念鲜花饼的我,竟在网上淘到了一款正宗的鲜花饼——海小姐的玫瑰饼,味道与我之前在云南尝的如出一辙。

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优选原料

鲜花饼的制作也是大有来头的,它缘起300多年前的清代,因其特色风味成为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。云南独有的四季如春气候,让云南拥有最好的鲜花食材,一年四季玫瑰花开不败,每季都可以制作鲜花饼。

海小姐的玫瑰饼,玫瑰馅料来自平均海拔3280m的香格里拉,光照充足,空气纯净无污染,玫瑰花瓣长的厚实饱满,花香味浓,哪怕做成了馅料,也是香得诱人。而且还加入了当地的野生百花蜜和手工黑糖调味,每一口饼,都是天然的鲜美。

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传统工艺

馅料的质量会直接影响成饼的品质,为了确保制作出来的玫瑰饼,有着玫瑰最新鲜原始的甜香口感,海小姐的玫瑰饼,从采摘到成品,都是坚持纯手工制作。

不仅如此,海小姐的玫瑰饼还坚持遵循传统手工方法制作,精细掌控馅料和饼皮的比例。既不会因为馅料多、饼皮薄导致鲜花饼爆裂,亦不会因馅料少而影响口感,各部分比例刚刚好。

用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌,再加入手工熬制的黑糖秘制成馅,制作出来的鲜花饼口感上佳,花香四溢,甜而不腻、酥软爽口、花香浓郁。

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美味口感

一撕开包装,我就闻到了一股浓郁的玫瑰花香。入口酥皮散落,合着蜜糖的深红色花瓣刺激着味蕾,好像进入了玫瑰花园一般。酥脆的饼皮,层层香脆,加了玫瑰花瓣的饼馅,连口感都是多层次的风味。

里面特有的野生优质蜂蜜,既能让你感受到蜂蜜的清甜,又不会抢了玫瑰的风头,你每咬一口都是纯正的玫瑰清香,甜美的蜂蜜不多不少,恰到好处。

海小姐的玫瑰饼鲜花饼云南特产手工休闲零食小吃传统糕点6枚礼盒

海小姐的玫瑰饼,皮薄馅多酥香味美,非常值得一试。咬一口满满的玫瑰香,绽放在味蕾上的花香,纯手工制作很健康,天然的玫瑰也很健康,过年过节送给长辈一定会喜欢的!