冬天可以不吃大鱼大肉，也要常吃这菜！

食材：素鸡一根，油适量，生抽一汤勺，老抽一汤勺，耗油一勺、糖一茶勺，香葱几根，八角两个，桂皮1片、干辣椒4根、香叶2片、姜一块，蒜3粒、开水适量。

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做法：

1、需要的食材准备好，素鸡超市有卖的。

2、葱切段，姜蒜切片，香叶，干辣椒，八角洗净备好。

3、将素鸡洗净切成较厚点的片。

4、平底锅放适量油，放入切好的素鸡片，中火煎至两面成金黄色，盛出。

5、锅中留底油，放入葱段，八角，香叶，桂皮，干辣椒，姜蒜片煸香，加入适量开水，放入生抽，耗油，老抽，糖。

6、放入煎好的素鸡片拌匀。

7、中火煮十五分钟，素鸡充分吸收汤汁即可。

8、这样一盘咸鲜入味的秘制素鸡就做好，趁热享用非常美味。