挑烟灶认准这三点，轻松搞定厨房一起烦恼

各具风味的菜肴给了我们口腹欲上的极致享受，却也带来了一些难题。如何挑选一款燃气灶，能满足我们这么多种烹饪方式以及不同类型烹饪器具的要求？厨房产生的这些油烟又应该怎么处理？接下来，就一起来了解一下，要想在厨房大展身手，烟灶的选择上有哪些需要注意的事吧。

看吸排能力是否够强

采用明火烹饪，就一定会产生厨房油烟，这些油烟如果不及时排出去，会让厨房的环境变的脏乱差。人长期待在油烟环境中，皮肤和呼吸道也会受影响。所以要想在厨房里无拘无束的大展拳脚，一台给力的抽油烟机是必要的。

而如何判断抽油烟机是否给力，最重要的两个数据就是风量和风压了，风量确保厨房产生的油烟都能被吸走，而风压让被吸走的油烟彻底排出去不发生倒灌。只有这两项数据都非常优秀，厨房才能彻底洁净无烟，我们才能更安心的烹饪各种美食。

看火力是否够大够稳

工欲善其事，必先利其器，要想烹饪出各式美食，首先就要保证火是稳的。只有受热均匀，食物才能更美味。我们常常会觉得饭店的炒菜比自己家常炒菜更好吃，这是因为饭店都是采用猛火快炒，快速锁住食物汁水，让食物最大程度保留原汁原味。所以要想在家里也能做出饭店师傅炒菜的口感，你需要一台猛火且火力稳定的燃气灶。

火力是否猛，可以看燃气灶的热负荷、燃烧效率等数据，一般热负荷越高，燃烧效率越高，能够在短时间产生的火力也越旺。而火力的稳定程度需要看燃气灶的火盖材质以及结构设计、出火角度等因素。

看是否方便清理

油烟机的清洗工作应该是家务中最难的差事了，费时又费力，但是油烟机如果不经常清洗会影响内部运行，时间久了吸烟能力会下降。因此在购买油烟机时，我们可以选购具备自清洁功能的油烟机，科学清洗不仅可更高效完成清洁工作，还能减少我们厨务量，更加方便省心。

选购烟灶时，除了从外观、颜值上进行选择，更重要的要是对抽油烟机的风量、风压，燃气灶的火力……这些基础性能有一定了解。在此基础之上，结合自己的烹饪习惯、饮食偏好来进行选择，才能真正找到适合自己的烟机灶具。

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