韭菜最简单的做法，家家户户都爱吃

前几天亲戚来家里玩，带了许多鸡蛋，听说是出去旅游时买的土鸡蛋，老妈可高兴坏了，她是特别喜欢吃鸡蛋的，不过她总说现在超市买到的鸡蛋没有她小时候吃到的那种味道，这个鸡蛋正合她的胃口。所以最近我家几乎每天都会吃鸡蛋，搭配其他蔬菜一起炒，是最常见的做法。

这几天吃下来，还是觉得韭菜炒鸡蛋最好吃。韭菜要新鲜的才比较好吃，嫩嫩的，无论是用来烧烤、烫煮还是清炒，都能吃到一股清香，特别的美味。不过韭菜老了可就不好吃了，不容易嚼，下班回家路上刚好看到一个卖韭菜的阿姨，韭菜看起来非常新鲜，所以就买了一些回家，做了一道韭菜炒蛋！

【准备食材】：鸡蛋、韭菜

【准备辅料】：油、盐

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Step1 ：鸡蛋打入碗中，加入少量的盐打散。

Step2 ：韭菜洗净后，切成均匀的小段。

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Step3 ：锅中烧油，油热后，下入蛋液，翻炒均匀盛出备用。

Step4 ：锅中再次烧油，下入切好的韭菜。

Step5 ：翻炒至韭菜微微变色后，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量食盐即可出锅！

Step6 ：成品展示！

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挑选韭菜的时候一定要选嫩一些的，韭菜太老了真的不好吃，那就是浪费钱了哦。放两次盐更容易入味，你也可以只放一次，不影响的。炒鸡蛋的时候我都不会再单独放鸡精和味精了，鸡蛋本身味道就很鲜，所以只需要盐提味就行！