冬天的莲藕不要只会炖汤，教你动手炸藕盒

莲藕虽然说一年四季都可吃到，但只有秋冬的莲藕才是精华，这个时候是莲藕成熟采收的季节。无论是炖汤还是炒菜都非常不错。

今天我们介绍一道莲藕做的小吃，炸藕盒，不管吃过与否，都值得自己在家动手试试。

藕有美容祛痘的作用，常吃可保持脸部光泽，能益血生肌。

藕还有轻身耐老、延年益寿、平体内阳热过盛、火旺、除寒湿及女子非经期出血等症。

藕盒：藕1节 　纯瘦肉馅1碗

面糊：鸡蛋2个, 面粉80克,　水100g, 小苏打1克, 淀粉80克, 盐5G

1. 面糊的调制很关键，外皮是否酥脆就指着它了。用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。

2. 调肉馅。要纯瘦的肉馅，这样油炸出的东西不会太油腻。加入葱末、姜末，料酒进肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，搅到细腻状。

3. 藕洗净、去皮，切成片，一片片的。在两片中间夹上层肉馅。

4. 用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹面糊，可以裹得厚一些。

5. 锅里面放入油，油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了。

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小火慢炸制表皮金黄后煎出，就可以开吃啦。怎么样，看了就很有食欲吧，酥脆可口，小孩子吃起来也很营养，总比吃那些零食好，不妨动手试试吧。