想要玩转厨房？先学会玩儿菜刀吧

在日常生活中，我们经常会用“厨艺好”来形容一个人做饭好吃！那么所谓的“厨艺”指的到底是什么呢？简单的来说，“厨”指的就是厨房里的那点儿事儿，包括洗菜、切墩儿、煮饭、烧菜、摆盘、厨房用具的清洗与保养等等！而“艺”则可以理解为，技艺，艺术！连起来就是“厨房里的那点儿既是一门手艺，也是一门艺术”

很多人都空有一颗征服厨房的心，却没有一身征服厨房的本事！甚至，连“厨艺”应该从哪儿学起都不知道！不过嘛，不知道不要紧，只要你有一颗征服厨房的心，我来教你怎么做！正所谓“万丈高楼平地起”，不管做任何事，都是从基础入门开始的！要说厨艺的基础入门的话，那就得是洗菜和切墩儿了！洗菜全凭实操，洗得多自然而然就会了；切墩儿即是切菜，需要过硬的刀工！

|||— ❶ —|||

传统菜刀

常言道，“刀工赞不赞，刀具说了算”，想要练出过硬的刀工，一把称手的好刀是很有必要的！毕竟，没了金箍棒，孙猴子拿什么大闹天宫呢？刀工是厨艺入门中的基础！连刀都不会玩儿，还谈什么征服厨房？

谭铁匠纯手工锻打菜刀家用老式锰钢两用斩切菜刀厨师专用锋利厨刀

这款菜刀属于传统菜刀的类型，厉害的厨子，不管是切菜、剁骨还是宰鱼，都只需要一把刀！这款菜刀是以优质合金为原料，以锻刀古法手工锻打而成的锰钢菜刀！古法夹钢、千锤百炼，切、片、斩、剁、削等多种刀法都能轻松玩转！

李麻子手工锻打菜刀家用切片刀超薄超快锋利厨师专用刀具厨房套装

不要因为这把刀其貌不扬而对它有所轻视，真正混厨子圈的人都知道，这是一把十足的好刀！以优质合金为原料，一体钢材，传承制刀古法，覆土烧刃，锻打成型！制得的菜刀不仅能砍、能削、能剁、能切，而且经久耐用，毫不夸张的说，一把刀，二十年！

|||— ❷ —|||

刀具组合

现如今，常见的厨房刀具可以分为三个大类，其一是传统菜刀，前面已经说到了；其二则是刀具组合；其三被称为切菜神装！先来说说所谓的刀具组合吧！

德世厨刀具套装厨房全套德国大马士革家用厨刀组合菜刀砧板套装

所谓的“刀具组合”，正如图中展示的一样！将不通用法的刀具组合成套，切什么东西就用什么刀！这款大马士革刀具组合，全套包含切片刀、砍骨刀、主厨刀、水果刀、剪骨刀、磨刀棒以及刀座！刀刃16°开刃，比市面上的普通菜刀更加锋利，也更加经久耐用！

德国黑刀菜刀家用厨房套餐刀具套装组合全套不锈钢水果刀砍骨肉刀

这款刀具组合由斩骨刀、切片刀、主厨刀、水果刀和磁吸刀座组成！刀刃锋利，经久耐用，刀身为压纹设计，不仅美观，而且不易黏刃！黑色刀身是采用BO黑色氧化技术打造的，不仅美观，而且能起到防生锈的作用，方方面面都让人无可挑剔！

|||— ❸ —|||

切菜神装

什么样的道具才称得上是切菜神装呢？所谓的“神装”是因人而异的！比如，对于一个刀工极差，切不了片，更切不出丝的人来说，一款能够让人轻松切丝切片的刀具就可以被称为切菜神装了！

九阳切菜神器土豆丝切丝神器家用厨房多功能切片机削擦丝器刨丝器

这款切菜器真的称得上是手残党的救星了！充分利用人体力学原理进行设计，一手固定、一手操作，简单方便！能切细丝、粗丝、薄片、厚片以及花片，想切不同的造型，更换刀片就OK了！即便是对刀工一窍不通的人，也能轻松切出媲美大厨刀工的造型！

羊肉卷切片机家用切肉片机肥牛商用小型手动刨肉机冻肉神器爆牛肉

既然有切菜神装，那么也一定有切肉神装！图中展示的就是所谓的“切肉神装”，不仅能切肉，还能切土豆、萝卜一类的蔬菜，操作简单方便，弹簧推送设定，切肉切菜更省力！切片厚度可调节，极具实用性！（PS：爱吃涮肉的小伙伴一定要给自己入手一件！）