教你6道下饭菜，百吃不厌很开胃！

今天给大家分享几道美味的下饭菜，做法简单，每一道下饭菜家人都很喜欢，天天吃都不会腻！提醒朋友们，做这几道菜，一定要记得多焖米饭，不然不够吃哦！喜欢的朋友一起来看看吧！

【爆炒鸡胗】

所需食材:

鸡胗10个，青红辣椒各一个，洋葱适量，生姜一块，大蒜三瓣，泡辣椒适量，葱花适量。

做法:

1.鸡胗切片，放适量的盐，一勺料酒，适量的花椒，腌30分钟，将青红辣椒，洋葱切小块，生姜，大蒜切碎，泡辣椒切碎。

2.锅内放油，放生姜，大蒜爆香，倒入鸡胗，大火快速翻炒，断生后盛出。

3.锅内再放一点点油，放青红椒洋葱翻炒，放适量的盐。

4.倒入鸡胗，泡辣椒，大火翻炒，放一勺生抽，适量老抽上色，放胡椒粉鸡精，撒上香葱翻炒均匀即可出锅。

【杏鲍菇炒鸡丁】

所需食材:

鸡胸肉一块，杏鲍菇一个，杭椒五个，小米椒三个，生姜一块，大蒜三瓣。

做法:

1.准备食材并洗净，鸡胸肉切丁，杏鲍菇切丁，杭椒，小米椒切圈，生姜，大蒜切碎。

2.鸡丁中放盐，一勺料酒，一勺生抽，几滴老抽，一勺淀粉，一勺食用油，拌匀。

3.锅内放清水，水开后放入杏鲍菇焯水后捞出。

4锅内放油，放生姜，大蒜爆香，放入鸡丁，大火翻炒，放杏鲍菇，放一勺蚝油翻炒。

5.放入杭椒，小米椒，放适量的盐翻炒，辣椒变色后放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。

【四季豆炒肉末】

所需食材:四季豆400g，肉末150g，生姜一块，大蒜三瓣，干辣椒适量。

做法:

1.准备食材，四季豆去筋掐段，生姜，大蒜切碎，干辣椒切丝。

2.锅内放清水，滴几滴食用油，一小勺盐，水开后放入四季豆，焯水煮熟后捞出过凉水。

3.锅内放油，放大蒜生姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放肉末翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，肉末炒香后放入四季豆。

4.放适量的盐，一小勺白糖，翻炒均匀，放胡椒粉鸡精即可出锅。

【杭椒炒鸡丁】

所需食材:

鸡胸肉一块，杭椒200g，小米椒三个，生姜一块，大蒜三瓣。

做法:

1.准备食材并洗净，鸡胸肉切丁，小米椒，杭椒切圈，大蒜生姜切碎。

2.鸡丁放入碗中，放适量的盐，放一勺料酒，一勺生抽，几滴老抽，一勺淀粉，一勺食用油拌匀。

3.锅内放油，放生姜大蒜爆香，放鸡丁炒熟后盛出。

4.锅内留底油，放辣椒翻炒，放盐，辣椒炒变色后倒入鸡丁，放一勺蚝油，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。

【酱爆鸡丁】

所需食材:

鸡胸肉一块，黄瓜一根，小米椒一个，生姜一块，大蒜三瓣，郫县豆瓣酱两勺，花生米适量。

做法:

1.准备食材，，鸡胸肉切丁，黄瓜切丁，生姜，大蒜切碎，小米椒切圈。花生米提前炒熟。

2.鸡丁中放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，拌匀。

3.锅内放油，放生姜，大蒜，小米椒爆香，放两勺豆瓣酱炒出红油。

4.放入鸡丁大火翻炒，鸡丁炒熟后放入花生米，黄瓜，放盐，一小勺白糖，翻炒均匀，放胡椒粉鸡精即可出锅。

【干煸豆角】

所需食材:

豆角400g，肉末100g，干辣椒三个，花椒适量，生姜一块，大蒜三瓣，香葱一根。

做法:

1.准备食材，豆角掐小段，生姜，大蒜切碎，干辣椒切丝，香葱切葱花。

2.锅内放油，多放一点，烧至七成热，放入豆角，炸至表皮起皱捞出。

3.锅内留底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入肉末炒香。

4.放入豆角，放盐，放一小勺白糖翻炒，放胡椒粉鸡精，香葱，翻炒均匀即可出锅。

这6道美味的下饭菜，你喜欢哪一道?每一道都超级下饭哦！

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​美食小贴士：

这几道下饭菜里放了辣椒，朋友们可以根据自己的口味增减辣椒量。