这菜被称为“汤菜之冠”，碰上就别放过！

奶汤蒲菜

主料：新鲜蒲菜一把

辅料：干香菇一把、火腿肠一根、小葱、面粉适量，盐、胡椒粉、鸡精适量

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第一步：香菇泡发切片，火腿肠切片，蒲菜去除老皮后，切成长段备用。

第二步：锅中烧水，加入一勺盐，水开后将蒲菜和香菇放入锅中焯水1分钟捞出备用。

第三步：锅中少量油，放入葱段炒香后捞出扔掉，倒入面粉小火慢炒至微黄出香味。

第四步：加入一碗半热水大火煮开，倒入蒲菜、火腿、香菇片，撇去浮沫，中火煮3分钟。

第五步：最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味后即可出锅，这样一锅“汤菜之冠”的奶汤蒲菜就做好了。