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煮汤的时候加这些好物,汤鲜味足有营养

  • 妙趣无穷
  • 2019-11-29 03:00
  • 31
摘要:“冬天不喝汤,冷到心发慌!”喜欢喝汤又不会自己煮汤的小伙伴速来围观,喜欢自己动手煮汤的小伙伴速来围观!get这些煮汤好物,DIY一碗营养靓汤,就是这么简单的事!

老话说“冬天不喝汤,冷到心发慌!”,这句话的意思不是说冬天不喝汤就一定会冷,而是说冬天喝汤有益于驱寒保暖!汤,根据烹制方式的不同可以被分为两种,其一是炖汤,其二是煮汤!两者之间是什么样的关系呢?简单的来说,煮汤是炖汤的简化版!炖汤的和煮汤的区别在于,炖汤的烹制时间长,相比于煮汤而言,加入的食材更多更复杂,操作过程也更加烦琐!

当然了,炖出来的汤通常情况下都会比煮出来的汤更加适口好喝,也更加有营养,我们熟悉的牛骨汤、羊骨汤等就属于炖汤类型!煮汤的话,花费的时间非常短,一般情况下只需要不到十分钟的时间!食材简单易熟,简单调味即可出锅!诸如番茄鸡蛋汤等就属于煮汤的类型!虽然炖汤一般都会比煮汤更加营养好喝,但这并不意味着煮汤就一定不营养、不好喝!如何煮出一碗营养靓汤?一起来了解一下吧:

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虾皮

虾皮,俗称金钩!是我们日常生活中非常常见的一种煮汤食材!只需要简单的过水发胀,泡好的虾皮入沸水中稍加煮制,简单调味,即可煮出一锅四季百搭的营养靓汤!

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虾皮可以被简单的分为两种,图中展示的是其中之一!这款虾皮产自山东威海,属于水产干货类型!以新鲜小虾和食用盐简单加工制得,光泽自然无杂质,用来煮汤、煎蛋甚至煲粥都是不错的选择!

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前面说,虾皮分两种,这是另一种!这种虾皮俗称“金钩”,口感和虾仁无异!这款虾皮产自山东烟台,同样属于水产干货类型,冷冻保存,真空包装!采用传统加工工艺制得,更好的锁住虾本身的营养,肉质饱满紧实,煮汤、煲粥、炒菜俱是美味!

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干贝

干贝也是一种常见的水产干货类食材,吃之前需要简单的泡发,发胀后的干贝不论是用来煮汤,还是用来煲粥,味道都很不错!加点儿海带一起煮的话,味道更鲜更美哦!

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这款干贝称得上是干贝中的佼佼者了!甄选优质扇贝晒制成干,去其腥味,增其鲜香!十足风干,制得的干贝,坚实饱满,柱形完美,以清水浸泡、回软、清洗后即可煮制!无论煮汤还是煲粥都是很不错的选择!

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很多人在自己煮汤的时候都喜欢加鸡精、加味精调味提鲜!与其加味精、鸡精提鲜,倒不如直接加入这款扇贝提鲜!采用优质扇贝,日晒淡干制得,不仅美味鲜甜,而且富含蛋白质、铁、磷等多种营养物质!调味提鲜效果好,肉质饱满滋味足,煮汤、炖汤、煲粥皆是佳品!

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海菜

什么叫海菜呢?简单的来说就是海里的“蔬菜”!诸如我们熟悉的裙带菜、紫菜等都属于“海菜”!在熬汤的时候,海菜称得上是天然的提鲜剂了,加盐调味即可出锅,别的调味料,完全用不上!

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与其用市面上的紫菜蛋花汤调料包煮汤,倒不如选择这款纯粹的紫菜干货!这款紫菜干货是真正意义上的头水紫菜,口感细腻,脆嫩爽滑,更具营养价值,整箱发货,五大包,足一斤紫菜干货,冷水热水都能发泡,日常煮汤,选它就对了!

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相比于整片海带而言,海带丝更易熟,也更加适合用来煮汤!这款海带丝是正宗的烤干海带丝,以优质海带烤干脱水,匠心制得,不仅锁住海带的美味,更锁住了海带的营养!分量充足,一斤干货可泡出15斤海带丝!煮汤、拌菜都是上上之选!