煮蟹时，到底凉水还是开水上锅？别再做错

凉爽的秋季已经走掉了，迎来了寒冷的冬季，有的小伙伴认为在秋季没有吃到海鲜，这个时候不要放弃，这个初冬时节还是可以吃到海鲜的哦。

有种海鲜用水煮的超级美味，不过到底是凉水上锅还是开水上锅呢？其实直接用清水上锅就可以了，味道超鲜美哦，想不想知道这是什么食物吗？

煮蟹时，到底凉水还是开水上锅？直接加清水，煮制超美味，这个就是好吃的飞蟹哦，有人喜欢红烧有人喜欢清蒸还有水煮的，今天我们就来水煮飞蟹，将飞蟹的鲜美煮出来，接下来就和小编我一起制作一份水煮飞蟹吧！

水煮飞蟹

配料：

飞蟹 1000克、姜片 几片、精盐 适量

海天古道料酒450ml 去腥解膻海鲜牛肉羊肉烹饪调料

步骤1.鲜活螃蟹洗净。

步骤2.鲜活的螃蟹有皮筋绑的蟹脚，一定要去掉哟。

步骤3.准备一锅清水，加入盐、姜片。

步骤4.螃蟹均匀的放入锅内。

步骤5.盖上锅盖，大火煮。

骤6.当锅内的水完全沸腾后，转中火，继续煮十分钟即可。（螃蟹小的话适当减少几分钟）

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的其它的海鲜哦； 2.螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食性的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低； 3.螃蟹一定要买活的，直接煮才会好吃哟。