立冬后，红薯就得这样吃，口口香软！

【果仁红薯丁】

——特点：健康营养，香软可口，简单易做，一看就会。【主料】：红薯2块

【辅料】：核桃碎适量、花生碎适量、白芝麻适量

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【开始制作】①、准备好食材后，将红薯清洗干净后削去皮，切成大小均匀的红薯丁，核桃仁和熟花生都要切成花生碎，熟白芝麻用擀面杖擀碎后备用。（核桃碎、花生碎、白芝麻最好炒熟后再切碎后使用，炒熟后口感和味道会更香。）

②、炒锅烧热，倒入少量的食用油，然后倒入红薯丁翻炒，尽量让红薯丁摊开，不堆在一起，然后调成小火盖上盖子焖炒一会。闷一会红薯的香味就会飘出，随着水分的减少，红薯丁会有点缩小。（这个时候不需要添加任何东西，包括水等，只需要利用红薯本身的水分将红薯焖熟就可以了。）

③、这个时候将核桃仁碎、花生碎、芝麻碎等一起倒入锅中翻炒均匀，这个时候再将火调大一些，炒到红薯表面变干就可以了。（果仁碎如果是使用的生的，翻炒的过程时间就要长一点，坚果碎也可以换成其他的坚果碎，根据个人的喜好添加就可以了。）

【内容总结】今天分享了一款红薯零食的做法，红薯一般多作为主食吃，除了红薯干很少用来制作零食，这道果干红薯丁添加了核桃碎、花生碎、芝麻等坚果，增加了营养丰富了口感，很适合孩子食用，做法十分的简单，只需要将红薯丁炒至表面干燥，再混入坚果碎即可做成，味道香脆好吃，是一道很健康的零食。