猪肉价格高？学会这方法，涨到50也不怕

最近猪肉的价格一直在涨，不得不说，有很多老百姓都吃不起了！有钱的人，还要三思一番呢！我们这儿 30块钱只能买一小块，还不到一斤。

平时家里人也吃辣，但是太辣的也真是吃不多。吃一口能连带大半馒头！

其实这是一道好菜！之前我家就经常吃这道菜！只是这次用的辣椒更辣了而已！猪肉价格是上涨得快！该吃还得吃！该不吃还是得少吃！

【辣子肉】

食材准备

猪肉1小块，蚝油，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱姜，十三香，小辣椒

制作方法

第一步：买来一小块五花肉，切成肉丁，放入一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，抓匀腌制一下。（炒之前腌上即可，提前10分钟左右腌好也可以）

注：抓匀到下图这颜色就可以，如果颜色不是很深的，再加点老抽上一下颜色……（料酒用来去腥，蚝油提鲜，生抽提味增鲜，老抽上色）

海天金标生抽500ml+草菇老抽500ml 酱油清炒红烧上色

第二步

热锅凉油放入腌好的肉和切好的葱姜一起炒匀，一直炒到肉粒变干爽了，肉也就熟了（炒的时候一开始用小火，变散开之后转大火炒熟即可，会有油脂被炒出来的哈～）

第三步

炒到肉粒变熟变干爽，放入辣椒一起炒匀，出锅前加点十三香即可出锅！

注：不需要额外加盐，腌肉的调料里面本身就有咸味。炒猪肉时放点十三香是最佳搭档。

好啦，炒熟盛出！猪肉的这种吃法你学会了吗？辣辣得，做一盘真的吃五天都吃不完呢！太辣了，全当小咸菜吃了！