关于烤鸭的几种吃法，你都了解吗

说到烤鸭，人们都会想到北京烤鸭，它以红润色泽，细腻肉质，醇厚味道受到人们的喜爱。烤鸭不仅味道鲜美，还富含许多对人体有益的营养成分，适当食用能补充多种维生素。面对如此美味的佳肴，你了解烤鸭的几种吃法吗？一起来看看吧！

烤鸭切片讲究片法，片法好不仅造型诱人，而且口感更加丰富。烤鸭烤制成熟后，在鸭脯凹塌前片下皮肉装盘，这时候的鸭肉酥香味美。片法可根据个人喜爱来选择，可以先趁热片下鸭皮吃，鸭皮细腻酥脆，然后再片下鸭肉吃，鸭肉厚实劲道。也可以片有皮带肉的，满嘴充盈。不过北京烤鸭不推荐啃着吃，因为鸭子较肥，直接啃着吃会觉得很油腻。

1、蘸着甜面酱吃

蘸着甜面酱吃是比较常见的一种吃法，我们可以用筷子挑一点甜面酱均匀涂抹在荷叶饼上，然后夹5片烤鸭片片盖在上面，再在里面放几根葱条、黄瓜条和萝卜条，再将荷叶饼卷起来吃。

2、酱油＋蒜泥/萝卜条

蒜泥具有解油腻的作用，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，鲜香的鸭肉中夹杂着一丝丝的辣味，味道更加让人难忘。

3、蘸着白糖吃

烤鸭蘸白糖吃，据说是早年间女生为了吃相优雅，防止甜面酱弄脏衣服。但是蘸白糖的吃法只适合鸭皮，这种鸭皮一定要非常的酥脆，才会有丰富的口感。

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大董，作为北京烤鸭代言人，将这款北京特产烤鸭礼盒装改良升级，在不改变可口口感的同时，将鸭皮油脂降至半成，更加符合健康餐饮的理念。在原料选择方面，严格挑选自然环境生长中的新鲜特级鸭，保证其个头肥大，肉质肥美。经过挂炉烤制工艺进行生产加工，大董酥不腻烤鸭保证了烤鸭的品质，将香气层层渗透到鸭肉中，每一丝肉质都鲜美细腻。

需要强调的是，为了食品安全，所有真空产品必须经过高温杀菌，像这种现烤的食品，就会和现吃有一点不同。说实话，我也有点担心，但买了收到后，鸭皮虽少酥脆，但味道更为细腻，鸭肉肉汁特别饱满。虽然能开袋即食，因为个人喜好热食，加热2分钟左右，更加喷香，太棒了。

同时，这款礼盒还搭配了大董私制鸭酱，比一般市面上的甜面酱更加浓郁清爽，酱色亮泽不带杂质，余味醇香。纯手工制作的荷叶饼，柔韧有张力，蒸笼后口感与堂食无异。而且这款还有6枚广西北海海鸭蛋，非常有助于开胃。