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榴莲,也成为了千层界排面担当

  • 美厨食谱
  • 2019-11-17 05:57
  • 75
摘要:皮子只有0.1mm,榴莲果肉占比≥40%,榴莲千层界排面担当来也! 要不是中秋推的榴莲冰皮月饼,大受欢迎,还真不知道:频道里居然藏着这么多榴莲控?!为表敬意,今

要不是中秋推的榴莲冰皮月饼,大受欢迎,还真不知道:频道里居然藏着这么多榴莲控?!

为表敬意,今天我又把你们喜欢的榴莲带来啦!

软绵绵的榴芒一刻榴莲千层蛋糕,咬一口,细腻的奶油和榴莲同时化在嘴里,幸福指数飙升啊飙升~

它不仅跟冰皮月饼师出同门,而且上市得更早,地位更高,称得上是榴莲一刻家的排面担当啦!

选用冰皮月饼同款榴莲,泰国新鲜空运的A级金枕头榴莲,天然甜度高,果肉绵密又饱满。(榴莲分为ABCD级,A级就是好吃到顶的意思!

而且榴莲果肉占比≥40%,也就是说一个500g的榴莲千层,至少藏了200g的榴莲果肉,真是下了血本呐。

☑ 每张千层皮薄至0.1mm(约22g误差不超过3g)

☑ 烹煎的温度控制在400度

☑ 均匀受热15秒后烙起

薄而香糯,我猜他家榴莲千层好吃的秘诀,这一张千层皮算是决定性因素了,30年手艺的老师傅就是不一般,每一个步骤都接近完美值!

不光是皮子用心,奶油也是精心挑选的,再经过调和打发,口感清爽又细腻,完全不用担心会吃腻~

最后再一层榴莲肉,一层千层皮,一层甜奶油地好味叠加,这才成了人人夸赞的榴莲千层蛋糕!

皮子弹糯而薄,每一口都能感觉到榴莲爆浆,这样顶顶好吃榴莲千层,我想说不吃榴莲的可能都要爱上?

不愧是榴芒一刻出品,食品级的抗压盒包装,柔软的千层蛋糕也能安全抵达,一盒就是一斤的量哦~

保鲜力MAX,盖子一开,自然的榴莲香混合着甜甜的奶油味,迅速窜了出来,本榴莲党实名心动。

冰箱刚取出的千层,奶油虽还是冰冻的状态,但看细密度和厚度,就知道这一口吃下去绝对是顺滑细腻的~

⭕️ 注意:不是马上吃的朋友,请一定要放冰箱冷冻层保存!(划重点:冷冻保存!

再看一眼这0.1mm的千层皮,层层叠叠轻轻薄薄,千层的高层次口感靠的就是它啦!

解冻前VS解冻后

别看它解冻之前硬邦邦,常温解冻30min,立马水润又丰盈,好状态像补了一整瓶的sk2神仙水~

贴张动图,随意体会一下这种纵享顺滑的感觉~

料头也是真的足,三层厚厚的榴莲肉,一眼扫过去比奶油+千层皮都吸睛,真正让榴莲控得到满足~

一勺子舀下去,榴莲果肉多到溢出来!

真的每一口都是爆浆ing,绵密的榴莲肉新鲜又饱满,香又不会过份浓郁,不吃榴莲的朋友也可以试试!

千层皮薄而韧,奶油细腻但不甜腻,配上自然甜的榴莲肉,感觉一切都刚刚好,顺滑的口感,就像吞了一口软棉棉的空气~

食品级抗压盒子+冰袋+保温箱+顺丰速运,不仅是口感100分,榴莲一刻在运输上也是诚意满满的哦。

据说世界上只有两种人,一种是爱吃榴莲的人,一种是即将爱吃榴莲的人。

不管你是哪一种,反正吃过这盒榴莲千层的,都是爱吃榴莲的人~

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