这菜不起眼，仅2毛钱一斤却比人参还补！

青萝卜是一种非常常见的蔬菜，生吃、熟食都可以。除生吃外，在我们北方，人们还喜欢用它做包子、包饺子，捏馅饼等，萝卜搭配猪肉做出来的饺子馅，更加鲜香，还有有消积食、祛痰清热、利尿止泻等功能，所以广被人们所喜爱。

下面，我就为大家来分享一下我们最常吃的一种青萝卜的做法

[萝卜丁面]

材料：

面条，100克里脊肉，一半绿萝卜，1片葱，2片生姜，1小芫荽，15毫升花生油，10毫升酱油，5毫升酱油，1汤匙蚝油，1茶匙五香粉。

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做法：

1、这种绿萝卜是我们当地的，充满汁水，清爽脆嫩，特别好吃。在冬天，我的家人每天都会吃萝卜。当我什么都没有的时候，我会把它当作水果吃。洗净萝卜去除旧皮，先切成碎片。

2、切成碎片后，切成条状，然后切成碎片。如果是做萝卜面条的话，那么萝卜应切成丁，吃起来的口感才对路。

3、对于肉的选择，我不喜欢发胖，如果朋友们可以吃一些动物脂肪的话，放猪肚会更香，但我觉得那可能负担会很重。所以选择里脊肉。将里脊切碎，葱花，生姜切碎。

4、炒入花生油，加入葱姜，翻炒香味，然后加入碎肉，翻炒至肉末变白。

5、加入适量的酱油，调整碎肉的底味。

6、加萝卜切丁翻炒，半分钟萝卜丁切软，会渗出一部分果汁。

7、然后加入蚝油、酱油、酱油、五香粉和盐调味，加入适量的水，不能没过萝卜。

8、煮一会儿，收汁直到浓稠，不要太干，因为面条也会吃掉一部分水分，要知道汤可是整碗面的灵魂。加入香菜拌匀。

9、汤锅用水煮开，加入煮熟的面条再煮约半分钟，我喜欢用新鲜的面条，所以家里有面条机，你可以随时做面条。烹饪时在面条中加入一些绿叶蔬菜，可以添加更多的维生素。煮好的面条捞出后，放入碗中，然后倒入煮熟的肉末臊子，就可以开吃啦。

提示：

1、新鲜的面条更美味，如果是挂面条，你必须做更多。

2、萝卜选择香脆多汁的，做成之后才会美味。