四款美食，带你领略大江南北

中国的饮食文化绵延上万年，地大物博，各地气候的差异也是的饮食上产生了各式风味，在口味上有‘南甜北咸东酸西辣’这样的俗语。可见口味是丰富。

东西南北各地的口味差异，再加上各地使用的烹饪技法各不相同，所以产生各种各样的美味。没有炊具也能制作出美食，比如大家耳熟能详的‘叫花鸡’。

正是烹调技巧与口味差异使得，我国有各式各样的美食。尤其肉类在中华料理中大放异彩。下面来看看小编为各位美食爱好者们推荐的肉类传统美食吧。

——传统美食——

1.金华火腿

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说起中华美食。小编觉得不能不说金华火腿，火腿在中国是传承了很久的食物。吃法也很多，比如浇上一壶绍兴酒，放上几块冰糖反复浸润制作出了浙江名菜。在煲汤时加入几块火腿也是充满地域味道的，肉质酥嫩，味美汤香。

2.楼外楼东坡肉

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传统名菜中有很多猪肉的做法，要说耳熟能详，自然是东坡肉。东坡肉可是江南地区的名菜，主料的五花肉，做成之后都是整整齐齐的小块，晶莹剔透的肉色。肥而不腻，嫩而不烂。

3.恒益广东烧鹅

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在华南自然也是名菜众多，广东烧腊中烧鹅尤为美味。用浙醋糖水上色的表皮，烤出香醇多汁，肉质紧实，皮酥脆，肉滑嫩的烧鹅，自然是让人入口难忘。

4.自贡冷吃兔

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冷吃兔，四川的传统美食，采用新鲜兔肉，与辣椒等香辛料制成。麻辣鲜香。肉质干却不柴，闻着麻辣却口味适中，是能够当作小零食一直吃的。