咖啡味道大不同，决定因素居然有这么多

咖啡是现在相当流行的茶饮，主要是由咖啡豆烘焙后磨成咖啡粉冲成的，咖啡味道的不同，最基本的就在于使用的咖啡豆的不同。咖啡豆决定了咖啡的基础口感，而烘焙方式决定了咖啡豆的口感，再者就是加料的不同影响咖啡的味道了。

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咖啡豆的不同

咖啡豆分为三大类：阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆、利比里亚咖啡豆。阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，它香气绝佳，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。罗布斯塔咖啡豆一般被用于速溶咖啡、灌装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上，利比里亚占比不多，通常作为点缀使用。一般来讲，三种咖啡豆混合起来的咖啡口感更大众。

旧街场原味白咖啡奶茶组合

来自马来西亚的白咖啡通常都是由三种咖啡豆混合制成的，烘焙的时候采用的是中温深度烘焙，因为严格控制温度所以去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味。它的口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。旧街场的这款白咖啡+白奶茶组合套装就很不错，是下午茶的好搭档了。

旧街场马来西亚进口原味咖啡

风靡数年的经典白咖啡口味你一定要试一试，三种上乘咖啡豆配比精准，混合出完美的味道，口感浓郁倍感丝滑醇正，持久的馥郁芳香让人回味无穷。这样的白咖啡入口就给人一种愉悦的感觉。

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烘焙方式的不同

一般从欧洲传来的咖啡豆都是经由高温烘焙的，这样烘焙出的咖啡豆色泽呈现深棕色，带着焦香。而马来西亚地区更偏好中温烘焙咖啡豆，这样烘焙出的咖啡豆去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味。

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加料的不同

不同的咖啡加料也是不同的，就拿市面上常见的三合一咖啡和二合一咖啡来说，三合一咖啡就是我们通常喝的速溶咖啡，在咖啡的基础上添加了奶精和糖中和口味，而二合一则是只有奶精或者只有糖的咖啡，因此需要自己再加奶或者糖调配口味。