农家腌萝卜，甜辣爽口好开胃

萝卜含有人体，需要的多种微量元素，而且维生素c含量特别的丰富，维c不但可以抗感冒，而且还是个抗氧化剂，能够抑制黑色素的合成，常吃萝卜还能止咳化痰，清热解毒。每年到这个时候都会想念小时候农村的腌萝卜，要是给我一份腌萝卜就能吃两碗饭，是不是很节俭，太好吃了。

腌萝卜是一件看似简单实则很难的事情，所以在家尝试了很多次，发现每次的味道都不会总是差一点点。这款萝卜是偶然看到同事在吃的，尝了一些以后，立马就是下单了。

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原料

萝卜表面上看起来没有什么太大的区别，但是好萝卜腌制出来的味道就是不一样！他们家的萝卜是来自北纬三十度的高山萝卜，拥有得天独厚的优越条件，好的萝卜一定是色泽白嫩，垫起来比较重，捏起来比较硬实的，这样的萝卜才够新鲜水分够多。

不仅原料精选于恩施州建始县的高山富硒白萝卜，连配料冰糖都精选于天然的；不添加任何甜味剂，农家的腌萝卜，也是从来不添加防腐剂的，所以保存的日期自然就短啦！

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制作工艺

这款萝卜的制作工艺，是由这家店的店主刘妈妈发明的。刘妈妈对腌萝卜可是非常严谨的，从下料的顺序到，下料的时间都有自己独特的标准，保证每一罐萝卜都拥有最好的口感和味道。

农家独有的制作手法一定要将萝卜装入罐中进行保存，不同的萝卜需要不同的时间来沉淀，每一罐萝卜都拥有自己独特的味道，在开罐的那一天展现出来！

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味道

每次买一套都是两罐，一罐是萝卜，另一罐是萝卜皮，吃萝卜怎么能不啃皮呢？

先打开一罐萝卜，就可以看到白白嫩嫩水分充足的萝卜条，粗细均匀足见刀功。闻一下，酸辣的香味扑鼻而来。尝一口，脆爽的萝卜连带着酸中带点甜，甜味中带点辣味的汁水在口腔中散开来，味蕾一下子就醒过来了，非常开胃，不是普通菜馆里面可以比拟的。配白粥或者是单吃，我都能吃下一整罐。

萝卜皮则腌制成黄色的，比萝卜来的更有嚼劲，在齿间可以咬出“嘎吱嘎吱”的响声，听起来非常悦耳。萝卜皮也是非常入味，跟萝卜条的味道不相上下。

现在这款萝卜已经成为我购物车里面的常客了，好东西不能藏着，要跟大家分享，推荐给大家啦！