嗨翻冬季！吃货出新招，葡萄酒玩转新花

那么吃火锅搭配什么酒呢？大多数朋友的答案肯定是啤酒，火锅的热辣和啤酒的冰爽是绝配，不过有相关研究表明，吃火锅配啤酒容易引起痛风等疾病，为了大家的身体健康，这回咱们吃火锅的时候还是换成喝葡萄酒吧！

火锅配葡萄酒能够给大家带来新的味觉体验，也更加符合健康养生的潮流。说到这里，专业吃货告诉你，每种锅底适合搭配的葡萄酒还不太一样呢。麻辣火锅辛辣味重，适合搭配清爽的起泡酒；潮汕牛肉火锅吃多了会觉得腻，适合搭配酒体结实的干红。为防止吃海鲜锅过敏中毒，搭配具有杀菌作用的白葡萄酒再好不过。

一、麻辣火锅

热情似火，红油滚滚，椒香扑鼻，川味红油火锅配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，滚烫的火锅让人觉得口舌发烫，如果这时候来点凉凉的起泡酒真的很赞。

澳洲 杰卡斯莫斯卡托桃红气泡起泡酒气泡葡萄酒750ml 双瓶套装组

这瓶杰卡斯莫斯卡托桃红起泡葡萄酒光看着就是一种视觉享受了，层次丰富的水果香气让人忍不住要尝一口。甜度高，酒体轻盈的起泡酒，似少女微醺时的甜蜜幻想，气泡细腻绵长，入口清甜舒爽，馥郁的果香，香气四溢。在饮用先先将起泡酒冰镇到8℃，和川味红油锅是绝配哦。

麻辣火锅四季皆宜，没那么多讲究，鸭血毛肚鲜黄喉，还有耗儿鱼和午餐肉，都是麻辣火锅必涮单品，它包容性很大，你想涮什么都行。

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这款海底捞麻辣火锅底料，最适合无肉不欢的你，围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。傍晚时分，回到家中，端上一盆热腾腾的小火锅，让筷子在碗中不停搅动，麻辣的鲜香实在是滋味十足，岂不就是对自己最好的犒劳？

二、潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅注重切工，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做饱喉。我们在火锅店里看到上桌的牛肉都是经过精细的分拣的。有专门一盘的肥肉，有专门一盘的腱肉，五花八门。牛羊排中脂肪含量丰富，吃到后面难免会腻。一杯酒体结实的干红葡萄酒可以中和肉类膻腻感。同时牛肉也可以柔化赤霞珠紧实的单宁。

杰卡斯双桶创酿系列 赤霞珠干红葡萄酒750ml 澳洲原瓶进口

这款杰卡斯双桶创酿系列 赤霞珠干红葡萄酒先是在烘烤过的传统橡木桶中熟化，然后在陈年芝华士威士忌桶中完成最后工序。独特的酿造技术，给予葡萄酒多层次的丰富口感和醇厚顺滑的体验。酒体丰厚结实，辛辣感明显，芳香气味卓越。和火锅的搭配，让葡萄酒风味多了一种可能。

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好的原料造就好的锅底，这款翘脚牛肉清汤底料选用上等鲜牛肉以及新鲜蔬菜味为原材料，独家秘方，精心配制!翘脚牛肉汤锅香而不燥，浓而不腻。是四川乐山名吃。

三、海鲜火锅

海鲜火锅基本都是选用上等的海鲜食材入料，不添加任何的添加剂，保证海鲜的原汁原味。

干白葡萄酒的清新，带有令人愉悦的水果香气。不仅不会与食材相冲，反而增加了海鲜本身的鲜味，而且白葡萄酒本身具有强大的杀菌作用，可以杀死鱼虾贝等海鲜体内带有的细菌，防止食物中毒。

澳洲原装进口 杰卡斯霞多丽珍藏系列阿得雷德山脉干白葡萄酒750ml

这瓶干白葡萄酒，入口圆润，酒体通透，口感纯正清新，兼具柔和的花果香，带来不一样的口感。和海鲜锅搭配饮用，增添了海鲜锅的韵味。

海鲜锅里，把还活蹦乱跳的蟹将虾兵往里倒，顷刻之间美味就会窜出来，散发出动人的诱惑，你的味蕾会被调动起来，勺子捞起，在生抽、蒜泥、小金橘汁制成的酱料里稍加点蘸即可大快朵颐，将海鲜的新鲜肥美滋味发挥得淋漓尽致。

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海鲜火锅鲜香四溢，浓缩精华的海鲜汤底无比鲜美。用汤底去围攻那些新鲜的生蚝、鲜鱼或扇贝吧，最后再以冬瓜、白萝卜完美收兵。这种惬意、和悦、热诚的酣畅淋漓感觉，似乎让人回旋在海洋的浪花之上，缓缓升起、飘绕、悠然，直教人欲罢不能。

天气日渐变冷，吃火锅的季节，火锅自然也变成了我们餐桌上的宠爱！在寒冷的深秋，吃一顿热腾腾的火锅，真是一件惬意的事情。不过，火锅配葡萄酒的正确吃法你都get了吗？